【热卖菜】酸辣脑花

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制作：1.把猪脑花治净，放沸水锅里汆定型以后，捞出来改刀成小块。
【【热卖菜】酸辣脑花】2.炒锅里放油，下猪肉末、姜米、蒜米和豆瓣酱先炒香，掺适量的清水后，下脑花并用盐、鸡精、味精调味，待猪脑花烧入味以后，放适量的醋并撒些葱花，起锅便装盘。