炒面的面条做法
炒面步骤1
炒面的做法大全
开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火
步骤2
炒面的做法图解
捞出面条到冷水中
步骤3
炒面的家常做法
滤去冷水搁置一旁
步骤4
油锅爆热油，倒入打散的蛋液
步骤5
加入香肠翻炒至香肠发白
步骤6
加入青菜，炒至断生
步骤7
倒入面条，酱油、盐，翻炒
步骤8
炒面怎么煮
直到酱油均匀包裹面条
步骤9
炒面怎么炖
盛出享用
炒面成品图
烹饪技巧
青菜不要炒到出水，口感过烂，加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收
盐不要放太晚，会炒不匀，铲子温柔点，不要切断面条卖相不好
陕西炒面制作步骤：
1.压好的新鲜面条 。
2.放入蒸锅中
3.蒸制15分钟
4.拿出来用清水冲洗
5.再放入蒸锅中蒸制8分钟，取出晾凉
6.需要用的蔬菜备齐
7.分别切成丝
8.锅中热油
9.葱，蒜，爆香后，放柿子椒丝
10.继续爆炒2分钟
11.放入蒸好的面条，用筷子和锅铲一起翻炒
12.放入酱油
13.加入一点水或者高汤，焖面2分钟
14.放孜然粉，五香粉，花椒粉，继续翻炒
15.放盐，继续翻炒
16.出锅；
另取一锅，摊鸡蛋饼，盖在面上
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