为什么看着别人泡茶那么简单，自己就是泡不出那么好喝的味道？?虽然泡茶一直被人们定义为一件很个人化的事情，但是总体上，泡茶，尤其是普洱茶，有一定的规律可循，冲泡普洱茶都有哪些基本程序？
?普洱茶的冲泡可以简单分为五个步骤：备器、备茶、温杯、醒茶和冲泡 。备器：所谓“器为茶之父”，选择合适的茶具，是泡好一杯茶的基础条件 。今天我们选用比较大众化且较有代表性的白瓷盖碗作为示范，白瓷通透，能更好的判断茶汤的变化，选好盖碗，准备好公道杯、茶滤，一套简易但完善的功夫茶具就算备好了 。备茶：普洱茶一般是紧压型，分为砖、饼、沱，需要利用茶针撬下来 。撬茶的时候尽量保证茶叶的完整性，会更利于冲泡 。因为撬得太散的茶更容易析出内含物质，也可能会导致茶汤过浓 。一般撬下之后用小天平称量 。温杯：温杯，顾名思义就是用热水温烫茶具 。很多人好奇，为什么干干净净的茶具非要在泡茶之前用热水烫一遍？其实，温杯最主要的作用是提升茶具表面温度，有利于接下来的冲泡中更好的激发茶香 。醒茶：醒茶的目的，一是为了润去茶叶表面不可避免的浮尘，二是为了让茶叶在这个过程中舒展开来，方便之后的冲泡口感把握 。醒茶过程一般浸泡10s左右出汤，普洱茶无论砖饼沱，一般需要醒两次，茶叶才能完全舒展开来 。冲泡：普洱茶冲泡讲究三要素，水温、投茶量和冲泡时间 。水烧到沸腾就能使用，根据合和昌的盖碗120ml的容积标准，生茶投放8g，熟茶投放9g为佳，醒茶两次之后的茶叶达到最佳的饮用标准，同样用定点注水法注入沸水，浸泡10s后即可出汤 。按照相同的冲泡方法，冲到第八泡之后，可以按照茶汤的浓淡适当延长浸泡时间，出汤的茶汤倾倒于公道杯中，再分到品茗杯中饮用 。
茶有生命，需要冲泡者温柔、细心的对待 。想要做好一件事，世间有一个通用理论：熟能生巧 。常泡、多泡，自然就能泡出生茶的清鲜、灵动，熟茶的沉稳、醇厚了【冲泡普洱茶都有哪些基本程序？】?
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