六安瓜片是中国绿茶中最独特的存在，因为它出产在中国的六安市，而且制成干茶以后类似于瓜子的形状，并且干茶扁平呈片状，人们根据它的这些特点把它定名为六安瓜片 。不过市场上出售的六安瓜片质量也次差不齐，那大家知道六安瓜片哪里产的比较正宗的呢？下面我们就一起来了解一下吧！六安瓜片的主产地?六安瓜片主产地是六安市裕安区，金寨县这里地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品 。?六安瓜片的主要产区?六安茶的主要产区位于安徽省六安地区，其中以六安、金寨、霍山三县所产之品质最佳，尤以金寨齐云山周围的瓜片为珍品，故金寨产的瓜片又名为“齐山云雾” 。六安瓜片的采制方法?1、摘茶等到“开面” 。即新梢长到一芽三、四叶时开面，叶片生长基本成熟，内含物丰富，成茶香气高 。?2、鲜叶要扳片，采摘回来的鲜叶，经过摊凉、散热、再进行手工扳片，将每一枝芽叶的叶片与嫩芽、枝梗分开，嫩芽炒“银针”，茶梗炒“针把”叶片分老嫩片，炒制“瓜片” 。扳片在我国绿茶初制工艺虽独一无二，最为科学的一道工序 。扳片的好处，既可以摘去叶片，分开老嫩，除杂支劣，保持品质纯一卫生，又可以通过扳片起萎作用，利于叶内多酚类化合物几蛋白质、醣类物质转化，提高成茶滋味和香气 。?3、老嫩分开炒，炒片分生锅和熟锅，每次投鲜叶一两至二两 。生锅高温翻抖杀青，熟锅低温炒拍成形 。?4、碳火拉老火 。炒后的湿坯茶经过毛火、小火、混堆、拣剔，再拉老火至足干 。拉老火是片茶成形、显霜、发香的关键工序，人称“一绝” 。拉老火采用木炭，明火快烘，烘时由两人抬烘笼，上烘2—3秒种翻动一次，上下抬烘70—80次即成 。有人形容其“火光冲天，热浪滚滚，抬上抬下，以火攻茶”，成为一道引人入胜的景观 。六安瓜片的选购技巧?1、颜色?好的六安瓜片它的颜色一定是铁青色，也就是深青色，非常的嫩、色泽是一致的，这样就可以看出它是烘焙十分到位的 。?2、香味?如果六安瓜片是有着炒板栗的香味的，就是好茶 。但是如果是有青草味的则说明火候还是不够 。?3、嚼味?如果你嚼的这个六安瓜片是开始苦后来甜，或者是苦中带甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后还有着一股非常清爽的味道 。?4、形状?六安瓜片上等的产品应当是长短差不多、粗细也差不多的形状，这样的话制作的工艺是十分到位的 。但是茶若是参差不齐的基本上可以判定也不会是太好的六安瓜片 。?5、茶汤?靠近茶杯口，可以闻到悠悠的茶叶香味，香气越浓越好，其次是观察它的颜色，好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的，不会掺杂着其他的多余的颜色 。品茶的时候，如果是好茶，你会感觉有着淡淡的苦味，但是也带着一丝丝清凉 。总之，据《中国农业百科全书》(茶叶卷)：六安瓜片该茶产于安徽六安、金寨、霍山，过去这三县均属六安府所辖，故称为六安瓜片，作贡茶 。
推荐阅读
- 武林志九阳神功在哪里 武林志九阳神功获得方法汇总_网
- 六安瓜片绿茶有效期多久合理
- 六安瓜片有点苦是不是正确的
- 六安瓜片的起源和特点是什么
- 六安瓜片品质真的好吗
- 冲泡六安瓜片第一泡要倒掉吗
- 补办结婚证到哪里办
- 诸葛亮的忠诚体现在哪里
- 古代人类滑雪运动的起源地是 古代人类滑雪运动的起源地是哪里
- 驾驶证更换去哪里