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不同年份 ， 不同泡法
【冲泡白茶有没有掌握好这些泡茶要点系列二】新茶的泡法
新茶往往较嫩 ， 干茶观感也新艳 ， 所以最好浅泡 ， 出水尽量快一些 ， 这样能品到那种新茶之纯美 。
老茶的泡法
品饮老白茶 ， 宜用大肚紫砂壶 ， 80度水温 ， 耐心等待1分半钟出汤 。如果能使福鼎泉水泡制 ， 再好不过 。宽敞的大肚壶使芽叶尽情舒展 ， 将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发 。过程显得那样生机无限 ， 意趣盎然 。那股香气和沁入心脾的蜜韵味道自然甘醇 ， 是茶本质的香气 。如同置身于原始森林 ， 嗅着林中清新的气息 ， 心情也自然悠闲 ， 宁静致远 。
不同用具 ， 也有不同泡法
1．杯泡
取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡 ， 一分钟后就可饮用 。
2．盖碗泡
取3g的白茶投入中盖碗 ， 用90度开水温润闻香 ， 然后像功夫茶泡法一样 ， 第一泡45秒以后每泡延续20秒 ， 这样就能品到十分清新的口味 。
3．小壶泡
取7-10g的白茶投入壶中 ， 用90度开水温润后用100度开水闷泡 ， 45秒-60秒就可出水品饮 ， 这样可以品到清纯中带醇厚的品味 。
4．大壶泡
取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡 ， 喝完直接加开水闷可以从早喝到晚 ， 味道特别醇厚和清爽 。这种方法也可供一家大小共享 ， 特别是夏天 。因为白茶的冷饮更好喝 ， 并且决不伤害身体 。
不同需求 ， 不同泡法
1．重品饮
重品饮者 ， 最好喝淡点 ， 因为淡泊 ， 是白茶最本真的茶味 ， 所以 ， 此时最好浅泡白茶 。
2．重保健
重保健者 ， 最好用煮饮法 ， 这是民间一直沿用的秘方——用清水加15g老白茶煮3分钟成浓汁后过滤出茶水 ， 待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用 ， 顿感体轻神宁其中妙用自能体会 ， 其口感神韵更是醇厚奇特 。
茶的保健作用属细水长流 ， 不可间断 ， 否则 ， 难以起到功效 。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食 ， 益思意”的论点 。茶还要择时而饮 ， 不宜盲目饮用 。俗话说：“饭后茶消食 ， 午茶长精神 。”饭前与临睡前这段时间 ， 就不宜饮茶 。
不同对象 ， 泡法不同
1．女性
女性往往口味轻 ， 所以最好清淡点 。尤其是为了美容 ， 最好喝淡茶 。用具则以玻璃茶具为宜 ， 这样更适合爱美的女人从白茶中得到更多美的启迪 。
2．男性
男人一般心界较宽 ， 心机深沉点 ， 喝白茶 ， 可能更追求其醇厚的一面 ， 所以茶味相对可以浓点 ， 这就意味着 ， 泡时可稍长一些 ， 汤温还是得依据茶质而定 。
3．老人
老年人尤其要重保健 ， 因此老人喝白茶 ， 要重其根本功效 ， 冲泡时 ， 要尽量让茶的根性尽显 ， 所以 ， 更要多泡一会 。
4．学生
白茶多清淡 ， 也适于年轻学生饮用 。因此生活特点 ， 平时不宜多人围坐一处久喝 ， 最好用杯泡 ， 所用之茶 ， 以白毫银针或白牡丹为宜 ， 水温尽量低点 ， 根据不同茶质 ， 水温取其下限 。
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