珍珠怎么做

【珍珠怎么做】
锅里加水烧热 , 然后放入黑糖煮至融化 , 再加黑巧克力熬至融化 , 关火 。倒入木薯粉拌匀 , 然后揉成面团 , 再搓成细条 , 切丁 , 搓成圆球 。锅里放清水 , 烧开后放入珍珠 , 煮开后再煮2-3分钟 , 珍珠浮上来就代表煮好了 , 捞出 , 放凉水里过几遍即可 。
自制珍珠奶茶的珍珠
用料
木薯粉85克 , 黑糖30克 , 黑巧克力8克 , 
珍珠的做法:
1、锅里加水烧热 , 然后放入黑糖煮至融化 , 再加入黑巧克力熬至融化 , 立刻关火;
2、倒入木薯粉 , 翻拌均匀 , 然后揉成光滑的面团 , 把它搓成均匀的细条 , 切丁 , 搓成圆球;
3、锅里放清水 , 烧开后放入珍珠 , 煮开后再煮2-3分钟 , 珍珠浮上来就代表煮好了 , 捞出放入凉水里过几遍即可 。
小贴士
黑糖和巧克力融化就行了 , 不要熬太长时间 , 否则水分会过度蒸发 。
煮好的珍珠放入冰水里面浸泡一下 , 吃起来口感会更加的Q弹 。

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