乌龙茶是红茶还是绿茶？乌龙茶不是红茶也不是绿茶 ， 中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类 。乌龙茶、红茶、绿茶的制作工艺和主要品质特征?乌龙茶?工艺流程：萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥；主要品质特征：绿叶红镶边 。?红茶?工艺流程：萎凋→揉捻→发酵→干燥；主要品质特征：红汤红叶 。?绿茶?工艺流程：杀青→揉捻→干燥；主要品质特征：清汤绿叶 。乌龙茶、红茶、绿茶的品种?乌龙茶?又称青茶 ， 属半发酵茶 ， 即制作时适当发酵 ， 使叶片稍有红变 ， 是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶 。它既有绿茶的鲜浓 ， 又有红茶的甜醇 。因其叶片中间为绿色 ， 叶缘呈红色 ， 故有“绿叶红镶边”之称 。代表茶有：铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶 。?红茶?全发酵的茶（发酵度为80～90m）祁门红茶、荔枝红茶 ， 汉山红红茶等 。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类 。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带 ， 以潮汕的工夫茶为主 。?绿茶?不发酵的茶（发酵度为零） 。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶、紫阳毛尖茶 。乌龙茶、红茶、绿茶的功效?茶至少有以下功效：?乌龙茶?乌龙茶作为中国特种名茶 ， 除了与一般茶叶具有提神益思 ， 消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外 ， 还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效 。?红茶?红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲 ， 可利尿、消除水肿 ， 并强壮心脏功能 。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基 ， 具有抗酸化作用 ， 降低心肌梗塞的发病率 。中医认为 ， 茶也分寒热 ， 例如绿茶属苦寒 ， 适合夏天喝（要看个人体质） ， 用于消暑；红茶、普洱茶偏温 ， 较适合冬天饮用 。至于乌龙茶、铁观音等较为中性 。?红茶能辅助血糖调节 ， 但仍无确切的定论 。在冬天胃容易不舒服 ， 冰瓜果吃太多感到不适的人 ， 可以红茶酌加黑糖、生姜片 ， 趁温热慢慢饮用 ， 有养胃功效 ， 身体会比较舒服 ， 但不建议喝冰红茶 。?绿茶?绿茶我国被誉为“国饮” 。现代科学大量研究证实 ， 茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份 ， 茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用 ， 还对现代疾病 ， 如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病 ， 有一定的药理功效 。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等 。综上 ， 乌龙茶和绿茶、红茶 ， 各有各的特点 ， 各有各的制作工艺 ， 各有各的独特功效 。它们同为六大茶类之一 。
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