炎热的夏季 ， 食欲不振 ， 昏昏欲睡 ， 吃什么都不香 ， 不过夏天瓜果蔬菜种类繁多 ， 选择一种适合你的才重要 ， 冬瓜就是夏季消暑必不可少的食材之一 ， 具有清热解毒 ， 养颜美容的功效 ， 冬瓜用来煲汤效果更为显着 ， 冬瓜加入几片荷叶 ， 薏米熬制成汤既能消暑增加食欲 ， 也能起到减肥瘦身的效果 。
荷叶薏米冬瓜汤的做法步骤
1.薏米、莲子、扁豆、云苓清洗干净后 ， 用清水浸泡2小时 。
2.猪骨洗干净 ， 切成块 。
3.放入开水中 ， 大火煮 ， 逼出血水后取出 ， 用清水冲去浮沫备用 。
4.荷叶放入开水中焯一下 。
5.冬瓜去皮 ， 切成大块 。
【冬瓜雪梨薏米汤怎么做？】6.姜去皮 ， 用刀背轻轻拍一下 。
7.汤锅中注入适量清水 。
8.倒入所有准备好的材料 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开后转中小火煮1.5小时即可 。
喝的时候 ， 按个人口味调入小许盐 。
非常消暑清热 ， 祛湿健脾的汤 ， 带有淡淡的荷香 ， 口感非常的好 。
小贴士
1、步骤4中焯猪骨时 ， 如果不喜欢猪的腥气的亲 ， 可以不要盖上锅盖 ， 这样会减少猪的腥气 。
2、步骤6 ， 焯荷叶的时间 ， 真的是一下就行 ， 稍微有点断生就行了 ， 千万别焯太久 ， 把荷叶都煮熟哈 。
3、冷水下材料哈 ， 因为冷水下材料 ， 不但汤色的清澈 ， 并且不会破坏原料的营养 。
4、水一定要一次性加足量 ， 烹制过程中不宜加水 。
5、在这款汤中 ， 主要材料是荷叶 ， 并且荷叶必须是新鲜的 ， 因为新鲜的荷叶不但功效会比晒干的荷叶好 ， 并且煲出的汤荷香会更诱人 ， 入口的感觉特清爽 ， 味道很甘甜 。
此外 ， 这款荷叶冬瓜薏米汤适合在饭前喝 ， 这样有助于吸收 ， 本汤老少皆宜 ， 青春期营养过剩或是产后身材变样的人群都可喝 ， 荷叶最好选新鲜的 ， 这样熬出的汤才会更加鲜美 ， 夏季炎热 ， 人体出汗多 ， 体力也消耗得比较快 ， 睡眠质量减弱 ， 今天介绍的荷叶冬瓜薏米汤是消暑的首选 。
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