做豆腐卤水配方 厨房小白也能做起来
文章插图
1、提前一晚把黄豆泡好 。
2、将泡好的黄豆洗一洗，另加入新水 。
3、用勺子把黄豆一勺勺倒入原汁机中，出汁口关闭，快满时打开 。
4、把豆汁倒入锅中加热至沸腾 。
5、稍凉会加入卤水，边加热边用勺子搅拌，力度轻点，这个时候就变成豆腐脑了 。
6、把纱布铺好放到豆腐模具里，倒入做好的豆腐脑，挤压，想吃硬的的就用点劲 。
【做豆腐卤水配方 厨房小白也能做起来】7、把纱布打开，把豆腐倒扣入盘中即可 。
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