晒干的大虾怎样泡发 干虾可不可以直接吃
干虾是新鲜虾暴晒哄着烘干制成的干货类食品，但是营养价值和口感并不输于新鲜虾，同样也是可以做出来各种好吃的菜肴，比如爆炒、麻辣 。我们买的干虾要注意，最好是泡发之后再食用，因为有很多加工过程中会粘有灰尘或者细菌，但也有少部分会标明是可以直接吃的 。
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干虾仁的营养价值首先，虾仁含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素，对患者的康复非常有帮助 。
其次，虾仁中含有能调节心血管系统的镁，能保护心脏，降低血液中的胆固醇含量，扩张动脉，防止动脉硬化，所以能降低心肌梗塞和高血压的发病率 。
此外，虾中含有一种非常有效的抗氧化剂，即虾青素，不仅能抗衰老，还能消除时差 。根据虾青素的含量是否高，你可以看到虾表面的红色 。越红，含量越高 。
【晒干的大虾怎样泡发 干虾可不可以直接吃】虾仁营养价值高，老少皆宜 。尤其是秋冬补钙，最好用虾仁做汤！
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