一、红茶的茶性?红茶是世界上消费量最大的一种茶类，创制于福建省崇安县（今武夷山市）星村镇桐木关一带 。红茶属于全发酵茶类，其特点是“红叶、红汤、红叶底” 。红茶具有极好的兼容性，最适合加奶、加蜂蜜、加糖、加果汁、加柠檬、加香料甚至加酒，调和成各种浪漫饮料 。如果用乐器来比喻茶，绿茶如短笛，其音清丽悠扬，最宜用于表达田园牧歌情调；乌龙茶如古编钟，其音古雅而有力，自有矜持华贵的王公贵族之气；普洱茶如古琴，其音深沉含蓄，时而志在高山，时而志在流水，引人遐思；而红茶则像是萨克斯，其音色深沉丰满、缠绵浪漫，最能撩动人对爱情的遐想 。?二、冲泡红茶的基本技巧?“松雨声来乳花熟，咽入香喉爽红玉”，如果说品味绿茶如同品读田园诗、山水诗，需要多一些灵感，多一些想象力，那么品饮红茶就如同在品读爱情诗，需要多一点深情，多一点温柔 。冲泡红茶时主要应注意以下几个问题 。?（一）器皿选择?饮热的纯红茶一般宜选用精美的圆型瓷壶和细瓷杯为组合，这样的组合比较温馨并富有情趣 。饮冰红茶，可用瓷壶泡后，冲入装有冰块的玻璃杯饮用 。?（二）水的选择?冲泡红茶不宜选用硬水，应选用太空水、纯净水、蒸馏水等软水 。水中含矿物质少，含新鲜空气多者为佳 。隔夜的水、二度煮沸的水、保温瓶中的水一律不适合用来泡红茶 。冲泡各种红茶的水温均以初沸为最宜 。?（三）投茶量?茶水比例以1:70为宜 。用壶冲泡红茶，茶人有一句格言：一匙给你，一匙给我，一匙喂茶壶 。即实际投茶量要比1:70略多一点，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味 。?（四）冲泡程序（以2杯为例）?1.把新鲜的纯净水放进随手泡加热；2.在烧水时，把茶杯、茶壶温热；3.用茶匙取10克红茶置入500毫升的瓷壶；4.待水初沸后，一气呵成向茶壶中冲入约500毫升的开水；5.盖上壶盖后浸泡1—3分钟；6.打开壶盖用茶匙轻轻搅拌后，用过滤网把茶汤斟入茶杯；7.奉茶饮用 。?三、红茶多姿多彩的冲泡方法?（一）冰红茶的急速冷却法?将加倍浓度的热红茶，直接用过滤网冲入装有6分满碎冰块的耐热玻璃杯，然后一面轻轻搅拌使之冷却，一面不断加入冰块，待充分冷却后，再调入适量糖汁即可饮用 。这种泡法因为是把泡好的浓红茶直接倒入饮用杯急速冷却，所以香气和滋味都不易逸散 。?静品默赏冰红茶，香浓味永，凉爽沁心，最容易让人体会到红茶那无言的温柔 。?（二）香料红茶的配制?食用香料一般都有开胃、养胃、健胃的功效，其中有不少香料适合与红茶匹配调制成香料茶 。其中小豆蔻、丁香、肉桂、姜、肉豆蔻、黑胡椒、白胡椒、果仁等最常用 。?（三）酒茶的配制?用红茶配制酒茶常用的酒除了六大基酒（白兰地、威士忌、琴酒、朗姆酒、伏特加、特其拉）之外，还常用葡萄酒、青梅酒等 。?冲泡红茶是一种美的创作，同时也是高雅的自娱自乐 。只要你掌握红茶的茶性并顺应茶性大胆实践，那么每一次成功都会令你惊喜，都会让你体会到宋代诗人黄庭坚在品茶词中描述的“恰似灯下故人，万里归来对影，口不能言，心下快活自省”的境界 。
推荐阅读
- 你不知道的大吉岭红茶？
- 怎样制作美味的红茶？
- 泡制功夫红茶的茶艺是什么样的|?
- 红茶的好处虽多，但饮用需合理，你做到了吗？
- 怎样鉴别红茶的质量?
- 如何解除情侣空间
- 甘油怎么用对皮肤最好
- 美妆蛋用什么洗最干净
- 白果一天最多吃多少
- 迷失方向的什么动物 什么动物最没有方向感