炸糖糕怎么烫面 来学学吧
文章插图
1、面粉放入盆中 ， 一边用筷子搅拌 ， 一边浇入滚烫的沸水 ， 和成软硬适中的面 ， 只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以 ， 尽量软一点 。
2、盖上湿布 ， 让面团醒10多分钟 ， 然后再用手和均匀 ， 如果太粘手 ， 手可适当的粘些油 。
3、让面团醒的时候 ， 可以做馅 ， 红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可 。
4、拿出一块面团 ， 搓成长条 ， 分成若干小挤子 。
5、取一小剂面团擀开 ， 放入适量馅 ， 像包包子一样包拢 ， 沾少许油 ， 在手心拍扁 。
【炸糖糕怎么烫面 来学学吧】6、捏好的糖糕坯子 ， 放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可 。
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