番茄有哪些另类吃法
总是吃番茄炒蛋，凉拌番茄的你有没有厌烦呢？今天小编就介绍几种番茄的另类吃法 。
番茄汁 。将熟透完好的新鲜番茄，洗净后用开水烫一下，剥去外皮，用干净的纱布包压，挤出番茄汁，再在汁里加入适量的白糖，待溶化就成了美味的番茄汁 。用它做汤、烧菜均可 。
番茄酱 。取新鲜质量好的番茄2公斤，蒸熟后去皮，用纱布滤子，留下肉酱 。另用250-300克食醋加10克左右的五香粉浸二小时，再加入白砂糖150-200克，食盐35-50克，均匀后，与番茄肉酱混和，并加入少许切碎的洋葱头和切碎的大蒜头以及适量的胡椒粉 。最后，放在锅内以中火边煮边铲拌，至呈浓厚稠糊状时，即成番茄酱 。趁热装入干净的容器中，加盖密封，放在低温、干燥的地方保存 。这是一种很好的番茄的另类吃法 。
盐腌番茄 。把新鲜、质好的熟番茄洗净沥干水分，用开水烫一下剥去外皮，待凉透以后，小心地将番茄顺次叠放在干净的瓦缸内，放一层番茄、撒一层盐（2.5公斤番茄总的用盐量为150至200克），盖好缸盖，放在阴凉、通风、干燥的地方 。约经七天左右再用布糊其缸口盖 。冷天开盖取食，用它炒菜、做汤等，味道与新鲜的不差上下 。
【番茄有哪些另类吃法】这三种番茄的另类吃法，是不是一直没有尝试过呢？可以试试哦，会有意想不到的收获 。
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