基诺族喜爱吃凉拌茶 ， 其实是中国古代食茶法的延续 ， 所以 ， 这是一种较为原始的食茶法 ， 基诺族称它为“拉拔批皮” 。?凉拌茶以现采的茶树鲜嫩新梢为主料 ， 再配以黄果叶、辣椒、大蒜、食盐等制成 ， 具体可依各人的爱好而定 。制作时 ， 可先将刚采来的鲜嫩茶树新梢 ， 用手稍加搓揉 ， 把嫩梢揉碎 ， 然后放在清洁的碗内 。再将新鲜的黄果叶揉碎 ， 辣椒、大蒜切细 ， 连同适量食盐投入盛有茶树嫩梢的碗中 。最后 ， 加上少许泉水 ， 用筷子搅匀 ， 静止一刻钟左右 ， 即可食用 。所以 ， 说凉拌茶是一种饮料 ， 还不如说它是一道菜更确切 ， 它主要是在基诺族吃米饭时当菜吃的 。?基诺族的另一种饮茶方式 ， 就是喝煮茶 ， 这种方法在基诺族中较为常见 。其方法是先用茶壶将水煮沸 ， 随即在陶罐内取出适量已经过加工的茶叶 ， 投入到正在沸腾的茶壶内 ， 经3分钟左右 ， 当茶已经浸出时 ， 即可将壶中的茶注入到竹筒 ， 供人饮用 。
推荐阅读
- 茶道精髓：九德、九香、八难、七情、六味、五性、四气、十八功效
- 19 茶具
- 刘玉栋：人生滋味尽在一杯浓茶中
- 怒族的盐巴茶饮茶习俗别有风味
- 古代风靡一时的斗茶
- 芙蓉丸
- 【春季抗疲劳喝什么茶缓解】缓解疲劳_喝茶
- 三十年以上的老白茶价格
- 龙井茶叶的功效与作用 龙井茶的禁忌 什么人不能喝龙井茶
- 碧螺春的功效与作用 喝碧螺春茶能保护牙齿吗 碧螺春减肥效果怎样