番茄是我们生活中比较常见的一种蔬菜 ， 无论是作为水果直接食用还是作为蔬菜都是特别营养的 ， 尤其用番茄煮汤还能很好增加我们的食欲 ， 其中番茄鸡蛋肉片汤让我们觉得不是特别油腻 ， 而且营养价值非常全面 ， 但是我们一定要掌握好制作方法 ， 下面一起了解下番茄鸡蛋肉片汤的做法 。
材料：（两人份）
5块钱的前腿肉（前腿肉更好吃 ， 肥瘦 ， 自己定） ， 鸡蛋1个 ， 少许葱花
1、把肉切成小条丝状 ， 不要过大 ， 0.5厘米宽 ， 2厘米长就好 。
2、切好的肉丝 ， 放入淀粉和少许酱油 ， 搅拌均匀放置5分~10分钟 。
3、打好鸡蛋花 。
3、把准备好的肉丝放入烧滚的水里 ， 煮5分钟~8分钟后 。放入鸡蛋花 ， 葱花 ， 少许盐 ， 味精 ， 出锅 。（记住不用放油）
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄 ， 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的“番茄素” ， 有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类 ， 番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 ， 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克 ， 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里 ， 也极易被人体消化吸收 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益 ， 因此 ， 鸡蛋又是较好的健脑食品 。
【番茄鸡蛋肉片汤的做法】番茄鸡蛋肉片汤的做法非常的简单快捷 ， 比较适合平时工作忙碌的上班族 ， 这样能够用最短的时间做出营养价值丰富的美食 ， 无论作为早餐还是平时的配菜都是很好的选择 ， 而且鸡蛋西红柿的热量比较低 ， 经常食用还不容易导致身体变胖 。
推荐阅读
- 经常吃番茄冬瓜汤减肥吗
- 番茄花甲汤的做法
- 紫菜虾皮鸡蛋汤有什么营养
- 鸡蛋紫菜汤的做法大全是怎样的呢？
- 番茄todo怎么退出自习室
- 红烩番茄汤的做法及功效
- 奶油番茄汤的做法有哪些
- 番茄做的汤有哪些
- 土豆番茄汤的做法是什么
- 海带番茄汤的做法