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1.储藏
“存储促升华”，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质 。
储存黑茶注意事项：
阴凉忌日晒 。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去 。
通风忌密闭 。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气 。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装 。
开阔忌异味 。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中 。
2.泡煮
在冲泡方法上，黑茶与绿茶不同，黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记 。
3.汤色
湖南黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主 。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上 。
4.菌香
真正的黑茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是黑茶初制渥堆工艺的标志性香型 。而茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌)，因此这类黑茶具有典型的菌花香 。
5.滋味
怎样形容黑茶的滋味？入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显 。陈年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸；中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味 。
【成为黑茶行家的五大技巧】
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