文章插图
白茶的茶叶香随着年份的增加会有所不同，茶叶香就是茶叶本身散发出来的特有的香味随着时间的增加，陈年白茶的口感变得更加醇厚顺滑，茶香也有所变化 。
干品茶香
干品是指闻干茶的香气 。一种方式是抓一把干茶闻一闻 。
另一种方式，把盖碗内外都用热水烫一下，置入茶叶，加盖轻摇即可趁热闻香 。
在闻干茶的时候可以感受其是否有异味杂味，但不易区分茶品好坏及茶的品质特征 。
湿品茶香
闻盖香 。盖碗注水，加盖5秒，掀盖闻香，主要辨别有没有烟焦味、霉味等异味 。
出汤后，掀盖闻香，主要闻香气是否高扬，辨别香气类型 。对比第一到六泡的香气，判断香气是否持久 。
品水香 。啜一口茶汤在口腔翻滚，感受茶水中的香气，这是对盖香的进一步加深和确认 。
杯底香 。几泡以后，取出盖碗中的茶叶，闻盖碗的杯底香气 。以清幽的香气为上 。当然主张，盖香，水香，杯底香的三香一致为上了 。
老白茶的香气不一定是越香越好，当然，一些年份较久、品质好的老白茶以香气引人，它的香气必定是令人愉悦的 。
在品味白茶的“毫香蜜韵”的过程，也是对白茶的审美过程 。白茶品质越好，品饮者对白茶的理解以及茶文化修养越高，产生的美感越强 。
到了这个层次，“毫香蜜韵”就不仅仅是用感官或是感觉来形容了，而是需要用心去体会其不可名状的美妙 。
【白茶应该如何闻香？方法很重要】
推荐阅读
- 如何处理婆媳关系
- “再贵的化妆品，也不如一杯甜甜的白茶”
- 安吉白茶，是白茶还是绿茶？
- 白茶中寿眉最差？才不是这样！
- 你爱喝的白茶，应该如何存放？
- 为什么说白茶是微发酵茶？
- 白茶为什么这么甜？
- 白茶怎么才能泡出好味道？
- 经常喝白茶有什么好处？
- 如何在电视上打游戏