【铁观音的冲泡艺术】观音茶有自己独特的酿造和饮用方式 。首先 ， 水 ， 茶具和酿造必须严格控制 。水应该来自山泉 ， 茶具应该小巧精致 ， 炭火是烧水的最佳选择 。
然后用开水冲洗茶具 ， 将铁观音放入茶具中 ， 茶的量约为茶具容量的五分之一 ， 将开水放入茶壶中 ， 用茶壶盖轻轻刮掉漂浮的白色泡沫 ， 使其清新干净 。最后 ， 将浸泡一两分钟后的茶倒入茶杯中 。然而 ， 应该注意的是 ， 当茶被倒入少许时 ， 应该一点一点地均匀滴到每个茶杯里 ， 然后你可以观察茶杯里茶的颜色 ， 边喝边闻 ， 然后轻轻地倒茶 。
来源：舌上的茶文化
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