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相对于白茶、红茶、乌龙茶，同是六大茶类之一的黑茶，大家都会觉得比较陌生 。那黑茶适合什么人喝呢？
血糖高的人
因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量 。只是黑茶是茶不是药，只能够怡情，药不能停 。
抽烟喝酒的人
茶叶中的咖啡碱有利尿作用，便于排解一些不好的物质 。淡饮黑茶能醒酒，解除酒毒 。黑茶中的茶多酚能清除抽烟时烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害 。
便秘的人
黑茶中的富含纤维素，纤维素具有清理肠道的功效，喝黑茶对保持肠胃畅通很有益 。
而且随着人们生活水平的提高，饮食结构发生改变，特别是大鱼大肉之后，大家普遍觉得身体不适应，喝点黑茶会化解油腻，促进消化 。
但是很多茶友都说黑茶砖压制太紧实，不好撬，容易弄伤手，而且对于一泡量的把握始终没有感觉，造成泡茶的质量不佳从而放弃黑茶 。
本期为茶友们推荐的是方便易泡的入门级黑砖茶，来自知名黑茶厂家白沙溪，由精选黑毛茶原料压制成“巧克力”形状，巧克力砖型，一小块一泡，冲泡方便，香气芬芳怡人，滋味醇厚 。
“宁可三日无粮，不可一日无茶”
中国西北边区牧民素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说，这个茶指的就是黑砖茶 。
曾经有调查，牧民们反映，他们长期吃牛羊肉，一天不喝黑茶肚子就胀，三天不喝黑茶人全身无力，就像病了一场一样 。牧民们把煮过的茶渣给马吃，马也要精神得多 。
研究者还注意到这么一个现象，有些游牧民族放牧逐草而居，整个冬天根本没有吃什么蔬菜和水果 。人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶，一整个冬天身体照样十分健康 。这也从另一个方面证明喝黑茶对人体保持健康有一定的帮助 。
黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量 。黑茶富含的膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化 。
表里如一的黑砖茶
黑砖茶，顾名思义，是一种砖型的黑茶 。
黑茶，作为中国六大茶类之一，属于后发酵茶，加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥 。其中，渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤 。最后把黑毛茶加工成黑砖茶 。
黑砖茶的原料，过去分为洒面茶和包心茶两种，洒面茶品质好，包心茶品质差 。压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面 。这样做内外品质有差异，压制也麻烦 。
本期杯小茶推荐的这款黑砖茶，则进行工艺改造，将面茶和包心茶进行混合压制，不分面茶和里茶，做到了品质表里如一 。
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巧克力形状的黑砖茶
许多茶友对黑砖茶有偏见，无非是取用时麻烦 。
因为大部分的黑砖茶压制非常紧实，所以非常难撬开，要么容易弄伤手、要么撬成许多茶粉、要么撬了一大块 。这些种种麻烦，许多茶友对于冲泡黑茶感到无所适从 。
但是黑砖茶确实又是不错的茶叶，颇具敦厚风范，愈陈愈香，性价比还不错 。
本期推荐的这款黑砖茶，由精选黑毛茶原料压制成“巧克力”形状，从而大大地方便了取茶泡茶的步骤 。
巧克力砖型，一颗一泡，冲泡方便，喝黑茶不再是一件恼人的事情了 。
黑毛茶的原料经过处理后，再经过蒸压、烘焙、包装等工序，制成黑砖茶 。
干茶：砖面端正，四角平整，模纹清晰；砖面色泽黑褐，梗叶均匀散布，色泽度佳 。
香气：内质香气纯正，略带松烟香 。
汤色：橙红透亮，舒适宜人 。
滋味：醇和微涩，两颊泛出丝丝甘甜 。
叶底：红黄微暗，叶底老嫩尚匀 。
黑砖茶里，茶梗是个宝
不同级别的毛茶进厂后，要进行筛分、风选、破碎、拼堆等工序，制成合乎规格的半成品，做到形态均匀、质量纯净 。
国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，要求黑砖茶的含梗量在15%到18%之间 。安化黑茶的采摘标准中，都需要较为成熟的鲜叶，茶梗的存在是正常现象 。
黑砖茶里的茶叶梗，其实是个好东西 。黑砖茶中必须有一定量的茶叶梗，才能够撑起足够的空隙，保证氧气充足，才有空间呼吸与生长 。
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，形成黑茶独特的甜醇 。其中的茶多糖，更是能消脂解腻、降三高，才会让游牧民族把黑茶当成必不可少的饮料 。
含有一定比例的茶梗，这样的黑茶对于后期转化与香气滋味的呈现有更好的表达，从营养的角度来讲也十分有益 。
宜泡，更宜煮
黑砖茶，因为压制得比较紧，所以除了一般的冲泡方法，还可以煮饮 。
采用煮茶的方式能够更快出味、味道更浓郁，茶香更香浓 。
西北地区煮奶茶的茶就是用黑茶煮的，所以大家不妨在煮黑茶的时候还可以加入适量牛奶和盐，别具风味 。
黑砖茶颇具敦厚风范，愈陈愈香，品茶饮茗，身心释怀，以茶养性，回味无穷 。
【中老年人更适合喝黑茶？】
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