专家：发酵型果醋饮料更健康
导读：采访人员走访广州部分商场和超市 ， 在康王路上一家大型超市 ， 果醋饮料的品牌就有5个 ， 以苹果醋为例 ， 最贵的一款650ml装的苹果醋售价15 。
文章插图
【专家：发酵型果醋饮料更健康】果醋饮料被认为“助消化”“美容养颜”而深受消费者特别是女性欢迎 ， 不过近日采访人员走访发现 ， 由于还没有统一的国家标准 ， 目前果醋饮料依然“各自为政” ， 质量良莠不齐 。专家指出 ， 目前市面上的果醋饮料有发酵的也有勾兑的 ， 成本相差甚远 ， 真正的果醋饮料应该是发酵而来 。
采访人员走访广州部分商场和超市 ， 在康王路上一家大型超市 ， 果醋饮料的品牌就有5个 ， 以苹果醋为例 ， 最贵的一款650ml装的苹果醋售价15.9元 ， 但另外一个品牌的盒装苹果醋则只要3.5元 ， 含量500ml 。除了价格 ， 不同的果醋饮料包装标识也不一样 。
专家们认为 ， 价格差别反映了制作工艺的差别 。暨南大学国际学院院长、食品科学博士唐书泽指出 ， 真正的果醋饮料应该是通过发酵而成 ， 价格便宜的果醋饮料很可能是化学配制而成 。
广州市调味食品研究所所长罗瑞山告诉采访人员 ， 目前市面上的果醋饮料主要有发酵和配兑两种 ， 其中配兑的比较多 ， 相对来说 ， 发酵型的果醋饮料要更加有益于人体健康 。
罗瑞山说 ， 目前果醋饮料的国家标准还正在制定当中 ， 在国标出台之前 ， 还没有正式规定要求标注“发酵” 。
推荐阅读
- 汪菊潜简介
- 李绍珍简介
- 时铭显简介
- 野西瓜能治类风湿吗 专家：有疗效
- 韦钰简介
- 价格普涨三成紫砂壶火了，专家提醒别盲目收
- 专家告诉孕妈妈如何何听胎心如何数胎动
- 茶与养生：专家支招喝茶那些事儿
- 专家教你巧妙识别假冒伪劣蔬菜
- 王竹亭简介