普洱茶，使用云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成的茶叶 。茶文化历史悠久，深受茶友们的喜爱 。特别是普洱茶特有属性“越放口感越好”，更是与其他大众茶叶截然不同 。制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种，又称乔木型的大叶种，素称普洱茶种，芽叶发得又大又嫩，白毫特多，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓 。?好的原料制作加上好的工艺，制作出来的好茶自然是越放越好 。现在好的普洱茶很多人都会自己买回来收藏 。很多人有钱想买也没人舍得卖掉 。那么什么才算是好的原料呢？乔木古茶树的料当属最好的料，什么是乔木普洱茶呢 。可能很多刚刚开始接触普洱茶的茶友们并不是很了解，什么是乔木普洱茶 。我们下面就来给大家科普一下，什么是乔木普洱茶 。?普洱茶中有着两类比较代表性的茶树，一类是乔木普洱茶树、一类是灌木茶树 。乔木茶树指的是树木较为高大，根部有着独立主干，茶树高度最少都在7米以上，有些高的甚至达到了十多米以上 。乔木茶树有着一个非常特别的特点 。茶树的树龄最少都在一百年以上，不然不可能达到乔木的状态 。那样最多只能算是一棵大茶树 。为什么说乔木茶的原料是茶叶中最好的一类原料呢？乔木茶有什么好处呢？因为几百年的乔木一般都生长在古老的深山茶园里面，这些深山雨林中有着最适合植物生长的环境 。长年的日晒给植物最好的光合作用，茶叶的营养含量更丰富 。而且这种老茶园平时也没有人工的修剪，更没有去施肥等不当的管理措施，完全处于天生天养的状态，所以产出来的茶叶也都是最为绿色健康优质的茶叶 。与六大茶类只有两年的保质期不同，有越陈越香的特点 。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后，有一个缓慢的酯化后熟过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随酯化时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也较高 。陈年老普洱茶，可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香 。
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