合理搭配好饮食能让我们的身体变得更加的健康 ， 黄花菜是我们生活中经常能吃到的一种食物 ， 它的营养价值非常的丰富 ， 并且还对头晕和肾脏有很大的改善 ， 并且对于产妇来说黄花菜还有很好的催乳作用 ， 尤其是黄花搭配鲫鱼味道会变得更加的鲜美 ， 但是想要做的美味一定要掌握好制作方法 ， 下面一起了解下黄花菜鲫鱼汤的做法 。
黄花菜鲫鱼汤的做法
所需食材
主料：鲫鱼一条、干黄花菜一把 。
辅料：姜适量 芹菜适量 ， 调料：油、盐、鸡精 。
制作方法
1.准备食材 ， 鲫鱼一条 生姜适量
2.鲫鱼从肚皮处杀掉
3.去掉鲫鱼肚子里面的黑膜
4.从鱼身用刀割几条 ， 容易入味
5.生姜切片 ， 再切碎
6.用姜和盐稍微腌制片刻
7.鱼肚里面也要放点姜
8.抓一小把黄花菜 ， 黄花菜用冷水泡40分钟 ， 温水20分钟 ， 热水10分钟 ， 按自己的时间按排 ， 去杂质洗挣并挤干水分备用
9.锅烧热 ， 加入食用油
10.下鲫鱼煎至两面发黄
11.倒入适量开水
【黄花菜鲫鱼汤的做法】12.再多煮一下鲫鱼
13.放入泡好的黄花菜
14.大火煮5分钟 ， 加盐
15.放入鸡精调味
16.再加上芹菜
17.煮几分钟 ， 美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了.
食用须知
鲫鱼 - 又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭 。鲫鱼又名鲋鱼 ， 别称喜头 ， 为鲤科动物 ， 产于全国各.肉质细嫩 ， 肉味甜美 ， 营养价值很高 ， 每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克 ， 并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。鲫鱼药用价值极高 ， 其性味甘、平、温 ， 入胃、肾 ， 具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效 ， 尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用 。
黄花菜的营养成分：黄花菜性味甘凉 ， 有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效 ， 对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效 ， 可作为病后或产后的调补品 。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹 ， 也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食 ， 营养丰富 。常吃黄花菜能滋润皮肤 ， 增强皮肤的韧性和弹力 ， 可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软 ， 皱褶减少、色斑消退、增添美容 ， 黄花菜还有抗菌免疫功能 ， 具有中轻度的消炎解毒功效 ， 并在防止传染方面有一定的作用
上面就是对黄花菜鲫鱼汤的做法的介绍 ， 通过了解之后我们知道它的做法非常的饿简单 ， 尤其是对刚生产完的女性来说还能更快的让身体恢复健康 ， 同时还有很好的催乳作用 ， 并且我们自己动手制作能满足自己的口味同时还能保证卫生干净 。
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