大蒜虽有益吃多伤肝 5食物易损害肝脏
大蒜虽有益吃多伤肝 5食物易损害肝脏
有谚语说:蒜有百利,唯有一害,伤目 。长期过量食用大蒜,会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等 。所以,凡事讲究一个“度” 。科学家认为,每天吃一瓣生蒜是比较合适的,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了 。蒜虽小,多吃无益 。由于发挥杀菌作用的大蒜素,遇热遇咸会很快失去作用,所以最好不放盐生食 。因此,如果想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,在空气中放置10~15分钟再食 。
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