牛杂里面白色透明的是什么


牛杂里面白色透明的是毛肚 , 牛杂又称“牛杂碎” , 是牛内脏的统称 , 是发源于老广州地区的一道传统美食 。牛杂由于其蛋白质较高 , 营养丰富 , 且很容易被胃肠吸收 , 是有益于健康的绝佳食品 。
【牛杂里面白色透明的是什么】据说 , 上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时 , 突然天降大雨 , 大王看到当地百姓饥馑 , 立即下令屠宰亲耕的牛 , 将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中 。百姓食后醇正鲜美 , 味道甚好 , 至此流传下来 。

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