海蜇的保存方法
【海蜇的保存方法】方法一：
用盐水、明矾浸泡海蜇 。按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例 ， 将盐及明矾用温开水化开 ， 晾凉后倒入坛子中 ， 再把海蜇故人 ， 浸好密封 ， 可保存很长时间 。
方法二：
从市场上买来的海蛰 ， 不要沾淡水或污物 ， 要用盐一层一层地将海蜇包起来 ， 存放在干净小口的坛子或罐子里 ， 上面一层要多放些盐 ， 密封好即可 。
海蜇 ， 俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海等 。海蜇属钵水母纲 ， 是生活在海中的一种腔肠软体动物 ， 体形程半球状 ， 可食用 ， 上面呈伞状 ， 白色 ， 借以伸缩运动 ， 称为海蜇皮 ， 下有八条口腕 ， 其下有丝状物 ， 呈灰红色 ， 叫海蜇头 。腔肠动物 。伞部隆起呈馒头状 ， 直径达五十厘米 ， 最大可达一米 ， 胶质较坚硬 ， 通常青蓝色 ， 触手乳白色 。口腕八枚 ， 缺裂成许多瓣片 。广布于中国南北各海中 。尤其是浙江沿海最多 。可供食用 ， 并可入药 。
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