推荐：孕妇鸡汤食谱大全
【推荐：孕妇鸡汤食谱大全】浸豉油皇鸡
食谱原料
主料： 鸡 1000克
调料： 卤汁 500克
文章插图
制作方法
1.净嫩草鸡入滚水锅，焯水，沥干水 。
2.精卤水烧滚，将鸡放入，用小火(汤面保持虾线泡状)浸煮20分钟后，端锅离火 。待冷却后取出，斩块即成 。
适用人群：孕早期
健康提示
本菜品用于补虚养身调理和健脾开胃调理 。
鸡汤豆腐小白菜
原料:豆腐50克、小白菜50克、鸡肉100克、清鸡汤100毫升、姜丝适量 。
制法:
1、豆腐洗净后用开水烫一下，切成骨牌大小的方块待用 。
2、小白菜洗净后切成寸段，鸡肉切块，焯水待用 。
3、鸡汤和鸡肉放入锅中，加适量清水同煮;煮熟后，放入切好的豆腐和小白菜，再次沸腾后加入姜丝，调味即可 。
功效：
小白菜的叶酸含量为每100克小白菜含叶酸115.7毫克，其胡萝卜素和维生素C的含量也均比大白菜高，需要提醒的是，腐烂的小白菜会产生大量的亚硝酸盐，绝对不能食用 。
栗子鸡汤
材料： 拨壳栗子12粒、鸡腿1只
作法：
1.鸡腿剁块洗净，川烫后去除浮末，捞出备用 。
2.栗子浸泡热水去除皮膜 。
3.将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可 。
西洋参炖鸡汤
【材 料】鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒
【调味料】盐少许
【疗 效】 枸杞子养血明目，西洋参增强补气，红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果 。
做法：
1.先煮中药汤 。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮
10分钟，熬煮出中药汤来 。
2.鸡腿洗净放入另一锅中，然后倒入中药汤，中药汤一定要没过材料 。
3.将鸡汤锅放入电饭锅中，按下开关开始炖煮 。
4.起锅前放入少许盐调味即可 。
功效：适合体质虚弱的孕妇补胎
Tips：
1.中药汤汁不宜熬煮过久，以免药味过强，汤汁变得苦涩，同时也会把红枣煮太烂 。
2.中药与鸡肉天然特殊的温暖香气，特别适合给怀孕初期1-3个月、体质虚弱的孕妇补胎用 。
3.喜欢鸡肉较软烂的人，当电饭锅跳起时，可以再按下开关一次 。
孕妇进补提示：
中医认为，妊娠后月经停闭，母体全身处于阴血偏虚、阳气相对偏盛的状态，这时应该滋阴凉血，而不是一味地盲目进补 。以人参为例，人参分很多种类，如红参、白参、西洋参、野山参等，其中红参偏热，不适合孕妇服用，长期大量服用可能会导致死胎 。
不过，通常说来，导致死胎的根本原因还在于胚胎本身，如果胚胎本身很弱，再加上红参这类诱因，容易发生意外 。
专家的建议是，除了那些体质特别弱的孕妇，需要在医生指导之下进食滋补珍品外，体质健康的孕妇尽量不要随意吃补品 。像桂圆、荔枝、红参都是温补助阳之品，大量服用会对胎儿造成不良影响 。
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