大红袍跟红茶的区别

大红袍是乌龙茶中发酵程度更高的茶叶 , 接近红茶 , 但大红袍比较不是红茶 , 而是乌龙茶 , 所以它们之间是有很大的区别 。大红袍跟红茶的区别是:?第一 , 大红袍和红茶是不同种类的茶 。?根据加工方式和发酵程度的不同 , 现在一般习惯把中国的茶品分为六大茶:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶 , 其中青茶又称为乌龙茶 。红茶是六大茶类的一种 , 而大红袍只是青茶(乌龙茶)中的一个品种 。?第二 , 大红袍和红茶的发酵程度不同 。?大红袍是半发酵茶 , 红茶是全发酵茶 , 红茶的发酵程度比较高 。发酵程度越高的茶 , 茶性更温和 。?第三、大红袍和红茶的品质特征不一样 。大红袍汤色黄橙或红橙 , 滋味甘醇 , 香气馥郁 。红茶红汤红叶 , 汤色多红艳明亮 , 滋味温润甘甜 。大红袍的品质特征用四个字概括就是岩骨花香 , 它的口感滋味强劲霸道 , 回甘悠长;红茶的口感滋味相对温和绵柔 。因此男士多喜欢喝大红袍 , 女生更偏爱红茶 。?第四 , 大红袍和红茶的制作工艺不一样 。?“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似 , 只不过更加精细而已 。每年春天 , 采摘3—4叶开面新梢 , 经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成 。?大红袍的制作工艺大致是鲜叶采摘——萎凋——做青——炒青——揉捻——干燥等;红茶的制作工艺大致是鲜叶采摘——萎凋——揉捻——发酵——干燥等 , 没有做青和炒青的过程 。?第五 , 大红袍和红茶的产地不同 。?大红袍的产地清代即已名扬天下的大红袍母树仅六株 , 生长于武夷山景区天心岩九龙窠 , 是武夷岩茶高贵品质的象征 , 也是武夷山世界文化与自然遗产的重要组成部分 。市面上的大红袍皆是这六株母树的后代 。?20世纪80年代初 , 大红袍茶叶无性繁殖获得成功 , 并在1995后开始大面积推广 。产于武夷山的乌龙茶 , 通称为武夷岩茶 。因产茶地点不同 , 又分有正岩茶、半岩茶、洲茶 。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶 , 其品质高味醇厚 , 岩韵特显 。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶 , 其岩韵略逊于正岩茶 。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶 , 品质又低一筹 。?红茶的产地?主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚 。?国内主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;其中尤以祁门红茶最为著名 。宁红工夫产于江西修水一带 , 是中国最早的工夫红茶之一 。?世界世界上红茶的品种很多 , 产地也很广 , 除中国以外 , 印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产 。

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