众所周知 ， 金骏眉属于红茶 ， 是在正山小种的基础上研发而成的红茶新品种 。金骏眉的原料采摘标准十分严谨 ， 只取嫩芽 ， 不取叶片 ， 因此 ， 目前市场上面数量非常的少 ， 作假也就变得非常的常见 ， 当然的 ， 不管是哪一种作假方式 ， 只要是了解金骏眉茶 ， 只要如何鉴别金骏眉的真假就可以购买到优质的茶叶 ， 相关的介绍如下！金骏眉好坏鉴别方法?1、观外形?金骏眉是一种比较奇特的茶 ， 它的茶芽身骨较小 ， 所以制成的干茶在外形上比较细瘦和紧实 。金骏眉的外形还有一个特点 ， 那就是干茶微微有点卷曲 ， 并且卷曲的幅度比较大 ， 因为金骏眉是由纯手工揉捻制作而成的 。?2、观颜色?干的金骏眉茶色泽呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态 ， 并非全金黄色 。叶底的颜色则以呈现古铜色为上品 ， 红褐色为次品 。?3、观茶汤?金骏眉经过开水冲泡后 ， 茶汤一般是呈琥珀色、晶莹剔透的状态 ， 茶汤橙黄、清澈、明亮的为上品金骏眉 ， 茶汤呈红色、浑浊、暗调的为次品 。任何一种好茶的茶汤都不会呈现浑浊不清的状态 ， 因此观察茶汤便能得知茶叶的品质 。?4、闻茶香?正宗的金骏眉干茶都会带有一股花果香的明快和茶叶的清甜 ， 这种感觉沁人心脾；劣质或者假冒的金骏眉茶会有焦糖味 。用开水冲泡后 ， 好的金骏眉会散发蜜糖香气 ， 悠扬持久；假冒或者劣质的金骏眉香气浑浊 ， 容易消散 。金骏眉的等级?1、高档金骏眉?高档金骏眉茶芽含量高 ， 小叶种红茶条形细紧 ， 大叶种红茶肥壮紧实 ， 色泽乌黑有油光 ， 茶条上金色毫毛较多 ， 香气甜香浓郁 ， 滋味甜醇鲜爽 ， 高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳 ， 碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈 ， 俗称“金圈” 。?2、中档金骏眉?中档金骏眉茶芽含量少 ， 色泽乌黑稍有光泽 ， 稍有金色毫毛 ， 香气稍有甜香 ， 滋味甜和稍淡 ， 汤色红尚亮 ， 金圈欠黄亮 。?3、低档金骏眉?低档金骏眉茶芽少 ， 以成熟摊开叶片为主 ， 条形松而轻 ， 色泽乌稍枯 ， 缺少光泽 ， 无金毫 ， 香气带粗气 ， 滋味平淡 。金骏眉的历史?金骏眉是在2007年 ， 由正山小种的红茶传承人、正山堂茶业创立者江元勋先生率领团队 ， 在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上 ， 通过创新融合研发而成的 。?金骏眉名称的涵义?“金” ， 指金骏眉的价值很高 ， 犹如黄金般贵重 ， 彰显这款茶的等级 。?“骏” ， 寓意金骏眉能在茶叶市场中像骏马奔腾般的快速发展起来 。同时 ， “骏”与“峻”同音 ， 表达了金骏眉的原料采自于武夷山桐木关的崇山峻岭之中 。?“眉” ， 指金骏眉的茶叶外观形细如眉 ， 有着独特细小的茶尖和茶芽 。?金骏眉的生产工艺?金骏眉之所以能成为顶级红茶 ， 是因为其原料的采摘标准十分严谨 。金骏眉的原料只选用小种茶的顶尖嫩芽 ， 不取叶片 。500克的金骏眉 ， 需要采摘5万颗以上的芽尖 ， 可见其珍贵之处 。与正山小种一样 ， 金骏眉在制作的过程中也要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序 。但是为了更好地保持茶芽所带来的清新口感 ， 使茶品更好入口 ， 金骏眉取消了正山小种特有的松烟熏制工序 。?想要购买都优质的金骏眉茶 ， 大家在选购的过程中就需要了解金骏眉茶叶 ， 并且在正规的地方购买！
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