白茶园属于易武茶区茶 ， 是易武七虎之一 ， 也是易武七虎中产量最低的一款古树茶 ， 因而显得尤为珍贵 。白茶园茶之珍贵的原因除了产量稀少外 ， 还与白茶园的原始生态环境密不可分 。白茶园生长地土质层薄 ， 岩石风化裸露 ， 因而口感更加甜柔、独特 。陆羽茶经曾提到“上者生烂石 ， 中者生砾壤 ， 下者生黄土” 。工艺方面 ， 易武应该算是最早引进或者说找回过去的手工工艺 ， 石磨压饼的了 。手工工艺 ， 炒青 ， 轻发酵 ， 揉茶 ， 抛条 ， 石磨饼 。一个好茶 ， 转化起来太需要这些前期的东西 ， 或者说已经决定了一大半 ， 藏茶既然说得上一个藏字 ， 一定是好原料 ， 十年以上才算藏吧 。?易武丁家寨瑶寨白茶园曾矮化的古树茶?白茶园直径大的树和高杆非常少 ， 大部分是小树 ， 被矮化过的古茶树 。这些古茶树看似不高 ， 围度也不是很大 。但如果仔细看树根部 ， 会发现这些茶树的根部有很多的分枝 ， 并不能看到主干 ， 这是为什么呢？原来很久之前 ， 这些茶树可能被砍或被烧过 ， 主干收到了损伤 。主干虽然没有了 ， 但茶树庞大的根系仍保存完好 ， 这样就从地下产生了很多的分支 ， 生长了很长一段时间以后就有了现在看似一蓬蓬的盆摘效果 。?茶树被矮化的原因有很多 ， 有可能是烧山时被烧毁 ， 或者为了种植其他农作物而被人工砍伐 。虽然没有了古茶树的样子 ， 但其实是古茶树的 。小武在介绍刮风寨茶王树的时候 ， 也曾说过茶王树也曾被矮化 ， 如果没被矮化 ， 现在也是高杆啦 。易武丁家寨瑶寨白茶园的口感特点?易武白茶园 ， 汤色金黄明亮 ， 花果香浓郁高扬、茶汤柔和细腻 ， 粘稠饱满 ， 层次鲜明 ， 独具魅力的原始森林芳香 ， 回甘生津较好 ， 喉韵绵延悠长 ， 每泡的持续性和稳定性好 ， 茶性柔和 ， 但茶气刚劲 。?白茶园具有易武高端茶的特点 ， 除了水含香 ， 茶汤太柔了 ， 太软了 ， 太细腻了 ， 太甜了 ， 喝下去 ， 心都融化了 ， 如此柔媚的茶汤但汤中有骨 ， 内质和茶气一点都不弱 ， 所以茶友们称白茶园为白妖精 。小武觉得白茶园仿佛拥有化骨绵掌之力 ， 看似绵柔无力 ， 实则四两拨千斤 ， 化人于无形 。
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