铁观音茶叶经过多年的沉淀与发展，衍生出很多种口味 。有青茶（泛指新茶），有熟茶（泛指再加工的碳培茶或陈年老茶），铁观音富含多种营养元素，青茶、熟茶都具有不错的养生功效，那长期喝铁观音好吗？下面我们就一起来了解一下吧！铁观音的营养成分?1、矿物质?铁观音含有十一种丰富的钾（促进人体血钠的排除）、氟（对于口腔有良好的预防作用）、锰（增强免疫力提高对钙的作用）等矿元素 。?2、儿茶素?儿茶素具有抗氧化、降三高等，有效的帮助与人体的生理调节与维护 。?3、维生素?维生素是人体每天必不可缺的一种补充元素 。铁观音茶叶中含有类胡萝卜素，以及与水溶解的维生素C和B群维生素 。?4、咖啡因?咖啡因大家应该都不会陌生吧 。其主要作用就是能够让人保持头脑的清醒 。喝铁观音的好处?1、铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂 。?2、如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音 。儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性 。?3、茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用 。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病 。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化 。?4、经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生 。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻 。?5、铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动 。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重 。?6、铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少 。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用 。?7、在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法 。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载 。?8、茶叶是防暑降温的好饮料 。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用 。铁观音茶的价格是多少?1、特级?高档铁观音(观音王)，价格：800元以上/500g，条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳，有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味 。?2、一级?中高档铁观音(观音王)，价格：400～800元/500g，条索肥壮、匀整结实，砂绿乌油润，汤色金黄清澈，香气清高、音韵鲜明、口味甘醇 。?3、二级?中档铁观音(观音王)，价格：200～400元/500g，条索紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄、口味独特，香气清雅、回甘生津 。?4、三级?中低档铁观音，价格：80～200元/500g，条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄 。?5、四级?低档铁观音，价格：80元以下/500g，条索粗松卷曲，色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人，汤色深黄橙红 。?铁观音茶的选购技巧?茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落 。?叶底——关于铁观音的叶底，一直存在很多争议，有人认为叶底完整性是考量铁观音品质的主要因素，叶底完整为佳，反之为次 。这与铁观音制作工艺并不符合 。?一般来说，看叶底时，茶叶自身的光泽度和厚度也是标准之一，好茶给人感觉如绸缎面，光泽度好且叶片肥厚，而营养不良的茶青则少光泽、缺弹性，叶片单薄，若先天不足要做出好茶就比较困难了 。?铁观音茶的口感特征?铁观音的香气常常被新人误解是否加了香精 。其实，一般铁观音一茶可分三香，有清香、浓香、陈香 。?从命名便可看出，清香型铁观音清爽鲜醇，浓香型浓稠醇厚，陈香型更为深邃润泽 。?当然，可别以为清香型较之是香气单薄浅淡，毕竟“七泡有余香”的赞誉也不是随便说说 。它天然的兰花香清雅高扬，入水飘香，入口生香，韵味无穷 。综上所述，铁观音茶在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、美容、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等！
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