意大利菜炒饭
蒜味八宝饭
材料：蒜头10个猪肉丁1/2杯八宝米2杯水2杯
调味料：胡椒粉1小匙油1大匙糖2小匙太白粉2小匙
做法：
(1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用 。
(2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用 。
(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可 。
香菜蟹肉饭
材料：香菜1/3杯(含叶)蟹肉1/2杯蒜味花生2大匙白米1杯
调味料：盐1大匙酒1/2大匙糖1/3大匙胡椒粉1小匙香油2小匙
做法：
(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用 。
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟 。
(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用
都是意大利口味的哦！~~
意大利炒饭
【分类】 意大利菜
【原料】 米饭300克，鸡脯肉30克，鲜贝30克，鸡蛋1只，小黄瓜、西兰花、番茄、胡椒粉、精盐、淀粉、番茄酱、橄榄油、黑胡椒粉 。
【调料】
【制法】
1.鲜贝洗净，鸡脯肉洗净，切片后放于碗中加入精盐、胡椒粉及淀粉腌拌，待用 。
2.小黄瓜洗净去头尾，切片；西兰花撕去老筋，洗净；番茄去蒂洗净，切块；鸡蛋打入碗中，打成蛋汁，待用 。
3.炒锅置旺火上，倒入橄榄油烧热，放入鲜贝、鸡脯肉滑炒后即倒入蛋汁炒散，加入米饭及番茄酱、精盐、黑胡椒粉炒匀，接着加入小黄瓜片，西兰花及番茄块略炒一下，即成 。
【特点】
色泽鲜艳，光亮油润，软糯鲜香 。
全素意大利香草炒饭
烹饪过程附图解
http://forum.jqcq.com/viewthread.php?tid=20122
意大利热那亚海鲜炒饭
配料
高汤 1.2 升/2
米饭 350 克
黄油 50克
大蒜 2
混合海鲜 250克
牛至 2 汤匙
芝士
准备
1. 在一个大盘子中加入米饭，放油炒12分钟，直到米饭变软 。
2. 加热黄油，放入调料 。
3. 加入海鲜，炒5分钟，直到海鲜炒熟 。
4. 放入牛至 。
5. 加入米饭，搅拌均匀，冷却准备食用 。
6. 最后放入干酪，搅拌均匀 。
7. 放入碗中，即食 。
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