我有一个能力，我叫它「超级品鉴力」 。我能喝出任何一款普洱茶，它有没有越陈越香的可能 。?这不是超能力 。这是我接触普洱茶快十年的时候，才渐渐具备的技能 。它可以通过学习和训练实现，而大部分人缺的是方法 。?我这十几年的学茶经历，包括了七年以上的校内学习，以及更长时间的市场训练 。?2017年，我觉得我终于可以熟练地表达出我的所思所想，于是推出了一套课程 。?这套课程就叫《茶叶进化论》 。?——李扬茶叶进化论创立者茶叶进化论高阶品鉴班?第十三期开课时间?9月21日-9月24日?报名人数：仅限24名?报名咨询：13033370113（微信同号）?四天高质量的学习，你将收获?1.一套有效的普洱茶品鉴方法?把握普洱茶品质核心，快速辨别普洱茶的优劣 。?2.一份专业的普洱茶知识体系?了解一杯好的普洱茶背后的重要因素，让你在普洱茶的世界中不致迷失方向 。?3.一套可实践的普洱茶工艺理论?明白什么是好的普洱茶制作工艺，了解熟茶发酵的原理与历史演进 。?4.一份宏观的普洱茶历史框架?梳理普洱茶历史，构建一套系统的普洱茶历史框架 。这一次，真正有效地理解普洱茶的历史 。
课程主讲人：李扬李扬?茶学硕士，制茶工程师?云南大学茶马古道研究所研究员?茶叶进化论创立者，普洱茶发酵技术研究者?课程内容速览?普洱茶审美?普洱茶的审美在于活性 。?有活性，方能越陈越香 。?品鉴茶汤，体会回甘、生津与余韵，通过化学物质的对应关系，科学识别普洱越陈越香的潜力 。?感官密码?人的味觉是如何组成的？?茶汤入喉，人的味觉如何运作？?色、声、香、味、触、法?如何运用感官去品鉴一款普洱茶？?三层逆向品鉴法?给你一套简明易懂的普洱茶品鉴方法 。?农业规律?好茶的生产逻辑是什么？?影响原料品质的因素是什么？?关键词：产量降低，品质提高 。?理解农业规律，洞悉好茶的生产逻辑 。?正确工艺与仓储?茶叶炒不熟，会发生什么事？?杀青时间太长，会造成什么影响？?什么是正确工艺？?什么样的仓储才有利于越陈越香？?正确工艺与仓储?讲透普洱茶初制的关键与仓储要点 。?云南主要品种的形成?三大产区分类法为什么有问题？?每个山头为什么味道都不一样？?茶叶风格的背后，是品种 。?了解品种，才能洞悉山头背后的风格 。?从驯化的角度，剖析云南茶树品种的形成，深度了解不同山头的品种风格 。?云南主要品种风格品鉴?冰岛黑大叶、易武绿芽茶、班章羽毛茶、景迈细芽茶、老曼峨苦底甜茶......?这些品种的风格你都了解吗？?课程团队精心制作、收集云南茶山主要品种，带你领略云南茶山主要品种的风格 。?熟茶工艺发展史?堆味可以避免吗？古树原料能用来发酵熟茶吗？什么是添加菌种发酵？?熟茶工艺演变，背后的底层逻辑是什么？?熟茶工艺发展史，品鉴与知识并重，解答你对熟茶的所有疑问 。?熟茶主要风格品鉴?熟茶也能有不同风格吗？?勐库大叶种熟茶是什么？易武熟茶有什么特色？什么是勐海味？?刷新熟茶认知?带你全面品鉴各大山头古树熟茶 。?冲泡与用水?不同水会对茶汤会造成不同的影响吗？?普洱茶应该如何冲泡？?从科学的角度，全面理解冲泡与用水的重要性 。?茶叶进化论的哲学证明?用哲学理论为整套品鉴体系奠定扎实基础 。?从康德批判哲学的角度，论证好茶的必备要素：干净与活性 。
适宜人群?制茶师：想了解普洱茶制作工艺背后的门道 。?从业者：想升级自己对茶叶的了解，更好地服务客户 。?资深茶客：想知道什么茶适合收藏，能越陈越香 。?茶小白：想系统学习普洱茶知识、品鉴方法 。?了解更多?课堂笔记｜茶叶进化论干货集锦?往期学员反馈?学员采访：为什么这些厉害的人还要来学茶
【茶叶进化论高阶品鉴班】?第十三期开课时间?9月21日-9月24日?（为期四天，9月25日提供学员自由交流）?报名人数：仅限24名?｜授课地点｜?茶叶进化论品鉴教室?地址：云南省昆明市盘龙区普洱茶交易市场二期二栋301号?每日授课时间?上午：9:30~12:00?下午：14:30~17:30?晚上：19:00~21:00?｜课程费用｜?4800元/人（提供两次复训机会）?报名咨询?客服微信：13033370113?报名须知：?1.报名须预交1000元定金，以预留席位 。?2.预定金自正式交费起，有效期为一年；因自身原因不能参加当期课程的学员请于开课前一周（7天内）与客服联系并说明缘由 。?3.凡在相对应的课程开课7日前（不含第7日）申请退费者，只需要扣除报名手续费（即：总费用的1%，外加刷卡或微信转账产生的手续费）；开课7日内（包含第7日）申请退费者，则会扣除所缴预定金的50%作为违约金；?4.每人仅有2次调课机会，且需要主动在开课前7日与课程顾问申请 。?5.参加课程的外地学员食宿需自理，可为您代订酒店住宿，也可协调拼住，详情联系客服 。
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