兴海秘笈,撬茶的注意事项

原文标题:喝普洱,就是一场晋级打怪的游戏?随着普洱茶文化推广的深入,越来越多的人选择喝普洱茶,但是对于刚刚接触普洱茶的茶小白来说,“撬茶”就成为了习茶路上的第一只拦路虎 。毕竟普洱茶以紧压茶:饼、砖、沱为常见形态,要喝它先要撬动它 。其实撬茶并不难,只要熟练后掌握了一定的技巧,就能愉快地冲泡喝茶啦 。而在这些形态中,茶饼相对好撬一些,因此各位就先从茶饼开始通关吧 。今天,小编给各位讲一讲撬茶的小技巧,以供参考 。撬茶前我们要准备的工具:?茶针、茶盘、茶罐茶针是撬茶的主要工具;?茶盘是用于盛放被撬的茶饼;?茶罐能保障撬散的茶叶有良好的存放空间,同时起到醒茶的效果 。?撬茶的步骤:?一、打开茶饼的棉纸,平放在茶盘里,方便收集散落的茶叶条索和茶渣 。?二、用茶针从茶窝处找到一个较松的点,慢慢用力向茶饼边缘插入,直至大部分茶针没入茶饼里,再向横向缓慢用力移动茶针 。茶针没入茶饼越深,横向移动的范围越大,则越容易撬出完整的茶片(块) 。
三、利用杠杆原理 。一只手按压住茶饼,一只手握着茶针微微向上用力提,使茶饼面上的茶片(块)松动,微微用力轻轻晃动,让它顺着条索自然脱落 。
四、如果你只是边撬边喝,那撬出10g茶片(块)左右即可 。如撬太多则把多余的茶片(块)放入茶罐;或者需要醒茶的话,则重复以上步骤,直至茶饼全部撬完后放入茶罐贮存 。此外,在撬茶时还需记住下面的三大原则:?1、先大片(块)后小片(块),先撬下较大片(块)的茶,再慢慢的解成小片,千万不要用力掰断;2、先撬松再撬下来,先用茶针撬松茶饼,然后微微用力提,茶片(块)就乖乖下来啦;3、尽量顺着茶叶的条索撬,不然弄断了过多的茶叶条索,容易造成茶汤苦涩,且产生太多无法冲泡的茶渣过于浪费;

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