祁门红茶历经百年而不衰，被冠以“茶中英豪”、“群芳最”等美誉，与祁红与印度大吉岭红茶和斯里兰卡红茶共称为“世界三大高香名茶”，是一种香味非常浓郁的茶叶，那祁门红茶的香味是什么呢？具体的介绍如下！祁门红茶的香味是什么?祁门红茶为工夫红茶的珍品，素以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世，以“似花、似果、似蜜”的“祁门香”闻名于世，素有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门 。?祁红，因其生态条件优越、茶树品种优良、工艺生产技术不断改进与提高，品质独具一格，成为我国工夫红茶的一枝独秀，茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久 。?祁门红茶的品鉴方法?祁红冲泡以紫砂、白瓷茶具为主，茶水比例在1：50左右，水温95-100摄氏度，冲泡最多的茶具是茶壶或盖碗杯，如用茶壶泡，要选择容量大小较适宜的 。泡茶的水温有讲究 。泡茶的水温与茶叶中有效成分在水中的溶解度呈正比，在相同的浸茶时间，水温越高，溶解度越大，茶汤就越浓；水温越低，茶汤就越淡 。水温对茶叶香气的影响更大 。祁门红茶的种类?祁红在甫一问世，就非常注意等级的概念 。在采摘过程中，便开始了等级划分 。比如高等级的茶采摘一芽一叶到二叶作为原料，再通过制造工艺，继续将茶叶划分等级 。目前有祁门传统功夫、祁门毛峰、祁门金针、祁门香螺四个品种，每一个品种中都有严格的质量等级划分 。?祁门红茶的冲泡方法?将水烧至90—95℃，沏茶之前，将热水注入盖碗，约10秒过后，将水弃去，此法有助于提高盖碗的温度，以保证冲泡时的水温 。用同样的方法温公道杯和品茗杯 。?在盖碗中投茶3克，或根据口感轻重程度、人数多少增加投茶量 。?冲入烧好的热水，浸泡时间视茶叶粗细老嫩、原料级别高低衡量 。细嫩茶叶，如品质上乘的国礼、特级、一级祁门红茶，建议冲泡10秒后即可出汤，冲泡次数增加一次，冲泡时间可适当延长5～10秒 。每次冲泡都必须将盖碗中的茶汤倒干净 。?将茶汤倒入公道杯中，以达到均匀茶汤的作用 。按从右向左的顺序将茶汤从公道杯中注入品茗杯中 。综上所得，祁门红茶始制于清代光绪初年，为功夫红茶的珍品 。条索紧细苗秀，色泽乌润，金毫显露，汤色红艳透亮，滋味鲜醇甘厚，香气清香持久，似花似果似蜜！
推荐阅读
- 椰青的功效与作用及禁忌
- 炸好的鱼块放冰箱冷藏还是冷冻
- 紫薯的功效与作用 紫薯的食用禁忌
- 白附子的功效与作用 白附子的副作用
- 鱼的特点
- 土豆的功效与作用 吃土豆有哪些好处
- 枣山的寓意和象征
- 三个摄像头的苹果手机是什么型号
- 橘柚的功效与作用 橘柚的营养价值
- 猪皮熬的胶叫什么