多吃海带可长寿 细数海带的七大功效
多吃海带可长寿 细数海带的七大功效
众多赞美中，“长寿菜”应该是对蔬菜的最高褒奖了 。海带，这种常出现在餐桌上的食物，自古就被冠以此称号，它到底有啥特别之处？
海带味咸、性寒，入肝、胃、肾三经，具有消痰利水的功效 。李时珍《本草纲目》中记载，海带“治水病瘿瘤，功同海藻 。”现代研究表明，海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素；海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等 。随着科学研究的深入，人们发现，海带具有广泛的药理活性 。
防治缺碘性甲状腺肿 。碘是合成甲状腺素的原料，缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大 。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿 。
抗肿瘤 。海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长 。
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