无盐黄油和有盐黄油的区别
无盐黄油和有盐黄油的区别主要在于含盐量不同、用途不同、烘焙效果不同等 。无盐黄油：不含盐分 ， 也不会用来直接食用 ， 而是通常作为原材料或配料使用 ， 烘焙食品与甜点中最常使用的便是无盐黄油 ， 以便于控制食品的含盐量 。【无盐黄油和有盐黄油的区别】
文章插图
有盐黄油：含盐量大约在百分之一点五 ， 可以用作调味料 ， 人们也常将其抹在面包上直接食用 ， 但其烘焙效果不够好 ， 因此一般不会用在烘焙中 。黄油是一种牛奶制品 ， 又叫乳脂或白脱油 ， 最早记载于古印度与古希腊典籍 ， 距今已有五六千年的历史 。黄油当中含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物质、脂肪酸、蛋白质、铜元素、脂肪等 ， 营养价值丰富 。
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