武昌鱼可以清蒸吗
武昌鱼可以清蒸 。清蒸武昌鱼 ， 湖北省的一道传统名菜 。制作菜品的主要原材料一般是选用鲜活的武昌鱼 ， 然后再配以冬笋、冬菇 ， 并且用鸡清汤调味而成 ， 口感嫩滑 ， 味道鲜美清香 。【武昌鱼可以清蒸吗】
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武昌鱼 ， 学名叫做团头鲂 ， 俗称为鳊鱼、草鳊等 ， 属于鲤形目、鲤科、鲌亚科、鲂属 ， 是我国特有的优良淡水鱼类 。一代伟人毛主席在畅游长江之后 ， 留下了“才饮长沙水 ， 又食武昌鱼”这样的佳句 ， 让武昌鱼闻名海内外 。武昌鱼的体形是扁平状的 ， 背部有明显的隆起 ， 头和嘴巴都比较小 ， 大多数分布在长江中游的几个大中型湖泊 ， 湖北是武昌鱼的主要产地 。武昌鱼可以在池塘中产卵繁殖 ， 并且成活率高 ， 生长速度比较快 ， 很容易饲养和捞捕 ， 并且有较高的营养价值 ， 所以深受广大消费者和养殖者的喜爱 。
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