茯茶是绿茶吗？绝对不是！就品质特征来说，绿茶干茶以绿色为主，茯茶干茶以黑茶为主，黑色与绿色相差甚大，所以茯茶聚堆不是绿茶 。至于茯茶到底是乌龙茶、红茶、还是黑茶，看加工工艺是最准确的 。首先，我们来了解一下茯茶是绿茶吗？?绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶 。?茯茶，“泾阳茯砖茶”茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶” 。?所以，就品质特征来说茯茶绝对不是绿茶 。其次，我们来了解一下茯茶是什么茶？?茯茶是发酵程度很高的乌龙茶吗？?乌龙茶的加工流程?乌龙茶（oolongtea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类 。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。?茯茶的加工流程?原料精选→筛分→蒸茶→渥堆发酵→熬茶汁→炒茶→司称→蒸茶→装模→压制成型→晾置→退模→预包装→进烘上架→发花→干燥→检验合格→包装→成品入库 。?茯茶是全发酵的红茶吗？?红茶的加工流程?红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶” 。茯茶的加工流程?原料精选→筛分→蒸茶→渥堆发酵→熬茶汁→炒茶→司称→蒸茶→装模→压制成型→晾置→退模→预包装→进烘上架→发花→干燥→检验合格→包装→成品入库 。?茯茶是再发酵的黑茶吗？?黑茶的加工流程?黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙 。?茯茶的加工流程?原料精选→筛分→蒸茶→渥堆发酵→熬茶汁→炒茶→司称→蒸茶→装模→压制成型→晾置→退模→预包装→进烘上架→发花→干燥→检验合格→包装→成品入库 。?所以，就加工工艺来说茯茶是黑茶 。综上，茯茶绝对不是绿茶，但是茯茶是黑茶，是再发酵茶 。
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