广式隔水蒸鸡的做法
文章插图
1、先把鸡肚里鸡腰子鸡肺都清洗干净 ， 再后面两块油拉掉 ， 把鸡脖子淋巴去除 。
2、剪去鸡脚趾 ， 把鸡腌一下 ， 撒上一勺盐增加底味 ， 再抹上适量生抽提鲜 。
3、在冰箱冷藏腌制3小时以上 ， 再把腌好的鸡放入砂锅中 ， 把鸡内脏和鸡脚一起放进去 ， 包上一层耐高温的无毒保鲜膜 ， 放入蒸锅中大火蒸35分钟 。
4、蒸熟后 ， 将生姜切姜末放入碗中 ， 再加点生抽、醋、白糖提鲜 ， 然后把鸡斩成块 ， 装盘即可食用 。
【广式隔水蒸鸡的做法】鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分 。对于处于生长发育期的孩子来说 ， 也是最容易缺乏维生素的时候 ， 多吃鸡肉可以补充维生素 。
推荐阅读
- 土豆是隔水蒸还是水里煮
- 金针木耳蒸鸡球的做法大全
- 清蒸鸡块怎么做又嫩又好吃
- 广府美食有哪些
- 蒸鸡蛋糕大火蒸还是小火蒸
- 木耳蒸鸡蛋功效与作用
- 蒸鸡块一般几分钟
- 微波炉蒸鸡蛋要几分钟
- 蒸鸡蛋羹
- 微波炉怎么蒸鸡蛋羹会滑嫩一些 微波炉怎么蒸鸡蛋羹滑嫩