鸡蛋炒丝瓜的做法大全
用料
丝瓜1斤
红椒半个
鸡蛋2个
大蒜3瓣
盐 白糖少许
煎蛋炒丝瓜怎么做好吃的做法
鸡蛋在碗里打散，放少许盐 。起油锅，冷锅冷油，锅有温度就可以到鸡蛋液了 。（喜欢吃老一点鸡蛋的要等油温上来再到）鸡蛋在锅中凝固就可以关火了 。盛出备用 。步骤1
另起油锅，油高热后放入蒜片爆香 。鸡步骤2
倒入切成段的丝瓜和红椒，快速翻炒至略变色后放盐 。继续翻炒大约1分钟，沿锅边喷一点开水（不能多哦！） 。步骤3
喷过开水后翻炒几下后加入炒好的鸡蛋 。翻炒均匀即可关火 。步骤4
时间不要炒长，炒的时间过长丝瓜的口感会太软太熟了 。基本上碰过水以后，丝瓜就熟了 。
食材明细
丝瓜适量
姜、葱花、花椒适量
盐、鸡精、酱、花生油适量
酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒丝瓜的做法步骤
1
丝瓜去皮切片
2
葱花、姜、五花肉切小丁
3
备好的调味料，忘记把花椒拍上了
4
锅中放花生油烧热放入五花肉翻炒，加入花椒 。
5
放入葱花、姜粒爆香，炒至五花肉7-8成熟
6
加入酱（咸辣酱），炒匀
7
这是炒好的锅底
8
放入丝瓜片炒熟，关火后放入鸡精、盐炒匀
9
出锅啦
推荐阅读
- 泰迪狗狗能吃鸡蛋吗
- 菠萝炒菜做法家常小菜
- 瘦肉丝怎么炒好吃
- 鸡蛋果怎么吃好吃 鸡蛋果的食用方法
- 炒虾尾窍门
- 鹌鹑蛋的功效与作用
- 怎样炒土豆片好吃又简单
- 鸡蛋果的功效与作用有哪些
- 大量过期鸡蛋妙用
- 紫菜鸡蛋汤的做法步骤