韩国辣白菜的鱼露可以用什么代替
【韩国辣白菜的鱼露可以用什么代替】虾油可代替 。韩国辣白菜的做法：1.所有调料备齐，准备调料机 。2.把白菜切成4瓣，用手掀开每一层撒盐，后放进盆里腌制，两小时左右可将白菜里水分腌出，利用此时间准备腌料 。3.用一点凉水把糯米粉调好，加热到刚好冒泡，有点疙瘩无妨，但必须熟透，否则有生米味 。晾凉备用 。4.把所有的蒜和去了皮的姜放在料里机里打糊状 。5.把打成泥的蒜，姜加入虾油、白糖、食盐、味精、辣椒粉调好 。6.把放凉的米糊放进调好的调料里，成糊状，腌料便完成 。7.把腌出水份的白菜在自来水下面洗两遍，否则太咸，沥干水分 。8.把酱料抹在每一层的白菜上，注意根部也要抹到，抹完后放在保鲜盒里密闭发酵半天，然后放进冰箱保鲜室里，3到5天可食用 。
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