韩国辣白菜做出来大概是什么味道


咸鲜、微甜、香辣 。韩式辣白菜制作方法如下:
【韩国辣白菜做出来大概是什么味道】主料:大白菜2棵、辣椒面100克配料:白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱 。
调料:味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克 。
步骤:
1、去掉白菜外面脏、粗的叶子,从中间切成左右两半 。
2、松动每片叶子,制作时容易入味,洗干净白菜 。
3、将白菜放入桶中,加水没过白菜 。将白菜叶片展开,均匀撒入大粒盐,腌制4至6小时,洗净后沥水 。
4、将白萝卜、梨切丝,姜、蒜切末,小葱切小段;将调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱,腌料制作完成 。
5、将腌料均匀涂抹在白菜叶上,打开一层,涂抹一层,每一层都要抹到,直到大白菜全部变红 。
6、将白菜整齐地放入桶中,盖好盖子开始发酵 。两天后即可食用 。若想长期保存,可将其放进冷藏室 。

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