包子怎么赶皮
文章插图
1、拿出面剂子 ， 将面剂子周身沾满干面粉 。
2、用手将面剂子按压扁 ， 形状贴近圆形 。
3、左右捏着厚面饼一端 ， 右手持擀面杖 ， 用擀面杖沿着一个方向擀压面剂子 。
【包子怎么赶皮】4、再把厚的面饼往顺时针方向转一下 ， 继续擀 ， 擀至面皮中间厚四周薄即可 。
包子 ， 本称馒头 ， 别称笼饼 ， 相传是为诸葛亮发明 ， 清代后方由馒头分出 ， 是一种饱腹感很强的主食 ， 是中国传统食品 ， 并且还是人们生活中不可或缺的食物 。包子一词最早出现自宋代 ， 此前主要被称为馒头 。传为诸葛亮征孟获时所发明 ， 形状为人头形 ， 尔后随着历史的发展演变 ， 逐渐改为禽肉馅 。但中国人吃馒头的历史 ， 至少可追溯到战国时期 ， 彼时称为蒸饼 。
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