阿胶的功效与作用以及食用方法
阿胶 ， 一种女性滋养补品 。外形呈黑褐色 ， 我们平常见到的阿胶成分主要包括驴皮、黄酒、冰糖以及豆油 。它的外形光泽 ， 味道微甜带有酒味 。具有治疗血虚萎黄 ， 眩晕心悸 ， 心烦不眠 ， 肺燥咳嗽等症的作用 。
文章插图
【阿胶的功效与作用以及食用方法】阿胶的功效
1、对造血系统的作用
阿胶有明显的补血作用 ， 疗效优于铁剂 。
2、抗休克作用
麻醉猫反复从股动脉放血造成严重出血性休克 ， 静注5%～6%阿胶溶液约8ml/kg ， 能使极低水平之血压恢复至正常水平 ， 且作用较为持久 。另用麻醉猫静注组胺 ， 使血压下降 ， 此时反复注射等渗氯化钠溶液4次 ， 每次l0ml ， 血压无明显升高 。随即改用5%阿胶溶液20ml静注 ， 血压逐渐恢复至正常 。
3、对钙代谢的影响
能改善动物体内钙平衡 。
4、其他
阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用 。
阿胶补血的吃法
1、将阿胶砸碎(用捣筒或布裹着胶块放在较坚硬的台面上 ， 用锤子或刀背砸成碎末)后 ， 取3～9g(约每块的十分之一至三分之一) ， 放入带盖杯内加入冰糖末少许 ， 用沸水适量冲开 ， 搅拌 ， 加盖放置5～10分钟即可服用 。
2、取阿胶250g砸碎 ， 置带盖的盆内 ， 用黄酒250ml加盖浸泡2～3天 ， 泡透后 ， 加入热水约looml ， 冰糖250g ， 或炒熟的黑芝麻、核桃仁(破碎同豆粒大小)适量 ， 将盆置于锅内 ， 蒸或炖约O.5～l小时 ， 蒸炖过程中经常搅拌 ， 待全部溶化后取出 ， 放凉后服用 ， 每日早晚各一次 ， 每次20～30g(1～2汤匙) ， 加适量开水冲服即可 ， 若气虚乏力可配入适量的人参煎液同服;若畏寒怕冷则加桂圆肉适量(同核桃仁一起加入)同服 。
3、虚劳咳嗽服用方法如下：阿胶3-9g/次 ， 砸碎加少量水炖化 ， 冲鸡蛋一个 ， 蜂蜜一汤匙 ， 早晚各一次 。
4、东阿阿胶250g ， 加黄酒300ml ， 浸泡12天 ， 加入冰糖或白沙糖、水各100ml ， 置于较大锅内 ， 隔水加盖约23小时 ， 待其全部溶化后取出即可 。每日12次 ， 每次服两匙 。此方法适用于一般血虚症 。
5、将500g红枣煮熟 ， 剩少量水 ， 加入500g东阿阿胶 ， 使其溶化 ， 粘在枣上 ， 食用红枣也可以 。
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