黄金馒头的酱是什么酱
黄金馒头的酱是“炼乳” 。炼乳也就是“炼奶” ， 是一种用牛奶加工而成的产品 ， 通常是新鲜的牛奶或者山羊奶经过灭菌或者浓缩而制成的 ， 储存时间比较长 ， 常见的炼乳主要有“甜炼乳”和“淡炼乳”两种 。【黄金馒头的酱是什么酱】
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甜炼乳就是除去鲜奶中绝大部分的水分 ， 然后按照比例添加一定数量的糖制成的 。一般比较粘稠 ， 非常适合用来做甜点 ， 也可以通过加水稀释的方式来代替牛奶 ， 还可以冷冻之后代替奶油抹在蛋糕上 ， 总之用途十分广泛 。黄金馒头就是将蒸好的馒头在外部包裹上一层蛋液 ， 然后放在锅中炸制两面金黄就可以了 ， 因为看着像黄金 ， 所以就将其称为“黄金馒头” 。
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