山楂也叫红果果 , 是生活中的常见水果 , 它在每年秋天时会大量成熟 , 这种水果能开胃消食 , 也能预防高血脂 , 而且能为人体补充丰富营养 , 它在上市后能直接吃也能做成糖水罐头 , 更能制成人们喜欢的糖葫芦 , 除此以外它还能做成山楂酱供人们全年食用 。但山楂怎样才能做成山楂酱呢?一会我就把它的做法步骤写出来 。
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怎么熬山楂酱 1、平时自己在家中熬山楂酱时需要准备新鲜而且完全成熟的山楂 , 就把那些已经腐烂或者被重复的山楂全部去掉 , 并把山楂放在清水中洗净 , 再用干净的水果刀把山楂里面的果核挖出来 , 并去掉它的蒂 。
【怎么熬山楂酱 山楂酱的做法步骤教程】2、处理好的山楂放在料理机或者破壁机中进行加工 , 把它制成女装 , 取出以后如果加适量冰糖 , 调匀后加热煮开再用小火慢慢熬 , 熬到锅中的山楂 , 果肉成为红色的浓稠酱状以后才能关火 , 等它降温以后取出装入干净玻璃瓶 , 入冰箱冷藏保存 , 人们想吃时就能随时取出食用 。
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山楂酱的做法步骤1、制作山楂酱时 , 要准备新鲜而熟透的山楂 , 还要准备适量麦芽糖和白砂糖 , 另外还有准备适量的蜂蜜和半个柠檬 , 把准备好的新鲜山楂放在清水中浸泡 , 用流水冲洗干净以后 , 晾干表面的水分 。
2、用刀挖掉它里面的果核再去掉它顶部的蒂 , 把得到的山楂果肉切成小丁 , 也可以用刀把它剁碎制成泥状 , 如果家中有料理机 , 还可以把处理好的山楂果肉放在料理机中搅碎 , 取出后加入准备好的白砂糖 , 调匀后腌制两小时 , 然后准备一个不锈钢锅 , 把腌好的山楂果肉放到不锈钢锅中慢慢熬 。
3、熬开以后加入准备好的麦芽糖和蜂蜜调匀 , 再用小火慢慢熬半小时左右 , 等锅中的山楂果肉完全变成浓稠的红色酱状以后才能关火 , 这是自制的山楂酱就已经做好 , 在它降温以后取出就能吃 。
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