酥炸大虾
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酥炸大虾 所需材料
- 大虾半斤左右
- 油适量
- 盐适量
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
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1 将买回来的虾用剪刀剪去虾头，去除虾壳，注意虾尾不要搞掉了 。并用剪刀把虾背剪开，用牙签去除虾线，然后再清洗干净 。
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2 把清洗干净的虾，用料酒、盐稍微腌制10分钟左右
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3 准备好面粉、鸡蛋和面包糠 。鸡蛋打在面粉里面并搅拌成面糊 。
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4 锅里放入植物油烧开，可以放多一点 。
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5 油烧开后转小火，大虾先裹上调好的鸡蛋面糊、再裹上面包糠，放油里面炸至两面金黄 。
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6 【酥炸大虾】把炸好的大虾放到吸油纸上吸掉一层油 。
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