皮皮虾怎么挑
皮皮虾的挑选要注意看它们的形状、颜色和公母 。形状:一般新鲜的皮皮虾背部是弓形的 , 弯曲的 , 如果遇到了比较端直的皮皮虾 , 很有可能已经是不太新鲜的 。我们可以用手掐一掐虾的尾部 , 尾部瓷实的虾肉 , 就比较丰满新鲜 , 如果尾部发空 , 那么这只虾的肉就比较小 。【皮皮虾怎么挑】
文章插图
颜色:青色发亮的皮皮虾通常虾肉紧实 , 如果颜色暗淡 , 头比较软 , 爪子发红 , 那么说明这个虾不太新鲜 。公母:母皮皮虾的肉里面有黄 , 吃起来更香 , 但是公皮皮虾的肉质更为劲道 , 不过公皮皮虾没有黄 。买皮皮虾的时候 , 尽量选择活的 , 比较新鲜 。
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