鸡蛋糕的快速做法
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今天学了一道荤菜“鸡蛋糕” ， 好做又好吃的一道美食 ， 适合早餐不想做饭的宝宝们 ， 那么我们开始啦！
首先挑选三个不大不小的鸡蛋 ， 打到碗里来 ， 接着用筷子快速搅拌几下 ， 放入一小勺盐 ， 继续快速搅拌几下 。
鸡蛋与温水的比例是1：1.5 ， 用鸡蛋壳量就行 ， 一个鸡蛋三半壳温水 ， 三个鸡蛋就是9半壳温水 ， 加水的同时要继续搅拌蛋液 ， 使水跟鸡蛋融合在一起 ， 这样打出来的鸡蛋糕特别嫩 。
接着拿出过滤面粉的那种小漏勺 ， 将鸡蛋液倒入过滤掉杂质 ， 这也是鸡蛋糕变嫩的重要一步 。过滤后还是用筷子继续快速搅拌蛋液 ， 将气泡过滤掉 。
保鲜膜套在碗上 ， 再扎几个小孔透气 ， 水烧开后放锅里蒸8分钟 ， 如果碗比较厚就多蒸几分钟 ， 时间到后再等5分钟开锅 。哇！白白嫩嫩的鸡蛋糕做出来啦！
最后一步 ， 在鸡蛋糕上面划几刀 ， 倒入小半勺味极鲜 ， 适量的香油 ， 还可以添加喜欢的食物 ， 比如酸奶、坚果、葡萄干等 。收工 ， 开吃！
【鸡蛋糕的快速做法】
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