佛说，七年是人的一个轮回 。?科学家研究也表明，人体细胞会新陈代谢，每三个月会替换一次，新的细胞诞生，替换旧的细胞 。将一身细胞全部换掉，历时七年 。?七年，对于白茶的变化也可以说是一个轮回了 。经历自然陈化的白茶，香气从起初的“甜香和毫香”慢慢转变为“荷叶香、枣香”；滋味也从“爽口清锐”变得“醇厚甘甜”，入口也更加顺滑；茶性渐趋于缓和，更适合饮用 。?福建福鼎以前比较落后，看医生并不是一件简单的事 。当地人发现当身体不适或者感冒时，煮饮一点老白茶，有着很好的缓解作用，于是茶农就开始存放老白茶 。渐渐的白茶就有了“一年茶，三年药，七年宝”的美誉 。?喝老白茶，越喝越美?湖南农业大学食品科学技术学院杨伟丽教授等将同地点、同品种、同嫩度的鲜叶，同时加工成6种茶类的茶样，分析比较其中主要生化成分含量的差异 。?在试验中意外地发现6大茶类中白茶、青茶、红茶、绿茶、黄茶、黑茶的黄酮含量呈现依次递减的规律，其中白茶中的黄酮升高了16.2倍 。而且，同一款白茶，存放时间越久，黄酮含量越高 。?黄酮是天然的抗氧化剂，具有较强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基 。?事实上，白茶一向深受各大国际美妆品牌的青睐，白茶的提取物常被作为化妆品的重要成分 。?爱美的您只要留心下您身边的美妆品牌，基本都能找到白茶的身影 。?相比新的白茶，老白茶茶性更为温和，不会刺激肠胃，尤其适合女性饮用 。闲暇之时，泡上一杯白茶，在迷人优雅的陈韵中变美 。?喝老白茶，越喝越健康?黄酮类化合物除了具有较强的抗氧化作用和清除自由基的功能，还具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤和降血脂等多种生物活性的作用，是茶叶发挥保健作用的重要功能成分 。?茶山天气阴冷潮湿，湿气重 。茶农饮陈年老白茶生津止渴的同时，可以达到“汗泄”的作用，排除体内的寒气、湿气、浊气 。老白茶清火消炎 。如果感觉到喉咙有点不舒服时，冲上一壶老白茶，会感觉整个人都舒服很多 。?喝老白茶，越喝越快乐?“一年茶，三年药，七年宝”老白茶的珍贵，在于不可复制的时间，时间赋予它丰富的味道 。?茶中氨基酸，使人有幸福感、愉悦感 。?看着自己收藏的老白茶，一点点的变化，不同的时期，不同的呈现，是惊喜，亦是收获，更是匆忙岁月里最长情的陪伴 。?取而泡饮时，看热气一点点弥漫，浓郁茶香随之飘香，茶汤滋味醇和，饮后清爽自在，思绪总会回到曾经，那个与它相遇、感动自己的时刻 。?老白茶众多品型，多姿多彩?如今，可以大致分为两种形态的白茶：一种是紧压制的白茶，如白茶饼，白茶龙珠，白茶茶砖，白茶巧克力砖等；一种是存在已久的散茶 。它们之间原则上没有区别，有的一是体积的大小，二是风格的细微变化，三是形制的不同欣赏美感存在 。?喜欢老白茶饼的便于存放及运输，及糯枣香的温暖；也有喜欢散老白茶的纯真，陈香、药香、花蜜香等；更有喜欢便于携带的老白茶龙珠、巧克力砖饼，易取易泡，随时能带着它行走天涯、旅居一方 。?老白茶转化，看得见?老白茶，茶叶的后期陈化过程中，由于制作时每片叶子的发酵程度不同、海拔高低不同、工艺细微不同、饼散不同，存放区域不同等等，任一因素，都会影响老白茶形成不同的风格风味，这也是老白茶的一大魅力，惊喜，总是不断 。?接受它的变化，7年时间，随老白茶一同成长，愈发的醇厚，温柔了身心，惊艳了时光 。?老白茶入口甘甜，回甘持久?白毫银针的娇嫩和贡眉寿眉的老练，夹在中间的白牡丹却同时拥有白毫银针的清鲜和贡眉寿眉的甘醇 。?甜、醇、顺、蜜是老白茶简单又直观的感受 。喝上一口茶，茶汤滑过口腔后，甘甜的滋味在口腔里蔓延开来 。?清甜花香里伴着淡淡的荷叶香、药香、枣香、糯香，自然而舒适，而且很耐冲泡，十泡后茶味仍存，留香持久，继而归真，木质香、山场地域香，一泡老白茶里，同样品味得出，是人与自然的连接 。?老白茶煮着喝，别有一番滋味?老白茶，冲泡品饮，汤色是温暖的太阳色 。如冬日午后窗棂透过来的暖阳，淡淡的温暖，舒适的清爽，丝丝缕缕的甜美柔和 。?继而橙黄色的汤韵琥珀光，未品先醉人 。?老白茶耐泡，淡香沉稳，质感饱满明显，层层叠叠地缓缓流淌 。?由于随着老茶的年份愈久，茶褐素的含量增多，茶红素、茶黄素就相对低，导致寿眉干茶、叶底以棕褐色为主，茶汤色泽稍深、滋味刺激性降低 。加上白茶原料的特殊性，经过多年存放后的老白茶，氨基酸能转化或是氧化降解，其含量仍保持较高水平，因此老白茶寿眉的滋味就仍是鲜爽醇和甘，而不会是苦底明显 。?待泡后，再煮，醇糯、清甘 。。。?老白茶，收藏时光，蓄满故事老白茶收藏的时光，只隐隐的散发于香气和滋味里，时光的印记，柔而不艳，酣畅而不腻 。?再老的老白茶，满是沧桑感，也不会鲜红的艳丽 。身世和阅历，需要慢慢熬、耐心煮，然后用心感受其渐渐浸润而出的层次 。?7年，阳光的、时光的都融合在一起，和而不杂，万千风情，说不清、分不明哪里好，它就是那样尽情的为你释放着自己，没招没式 。?不会像陈年普洱那样的老成持重，而是历经岁月经年之后仍却淡然优雅的美 。入口不是张扬，而是入心入肺 。?泡后煮罢，老白茶叶底，蓄满故事，淡然的对望，幽香清远，本真的呈现着它被时光洗礼后的独特魅力 。
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